Принципы рационального питания
Какими бы банальными ни казались вам правила сбалансированного питания, которые мы озвучим ниже, оказывается, что для многих людей – это станет прозрением, ведь глядя на то, кто чем питается, можно смело говорить о полном отсутствии пищевой культуры. Именно культуры! Потому что человек, который любит пищу, чтит ее, умеет наслаждаться едой, никогда не сядет на морковную моно диету. Почему? Просто потому что ему это не надо, ведь когда наслаждаешься едой, совсем не обязательно обжираться. Именно об этом и гласит наш первый пункт в принципах рационального питания.
Обжорство говорит о дефиците эмоций и впечатлений
Ни для кого, не секрет, что большинство людей полнеют от регулярного переедания. Приходя вечером домой после работы единственное удовольствие, которое вы можете себе позволить – это телевизор и полная тарелка, набитая не весть чем перед экраном. Единственный способ справиться с этой пагубной привычкой – отойти от экрана и взглянуть, что же внутри тарелки. Распробуйте и озвучите вкусовые качества каждого продукта, подумайте какие ассоциации он у вас вызывает. Осознанное потребление пищи – это один из основных принципов рационального питания. И вы сами заметите почему – когда наслаждаетесь вкусом еды, а не процессом поглощения, намного быстрее наступает и психологическая, и физиологическая насыщенность.
Режим питания
Очень важно приучить свой желудок к регулярности потребления пищи. У людей прекрасно развиты биологические часы, просто благодаря будильникам и часам мы притупляем эту важную функцию. Но если вы каждый день будете есть в примерно одно и то же время, ваш желудок запомнит это, и в следующий раз сядет за стол подготовленным – с начавшимся слюновыделением, желудочным соком и здоровым аппетитом. Стоит ли говорить, что это полезно для пищеварения?
Не есть по привычке
Проблема многих людей в том, что они едят от скуки, от страхов, веселья, стресса или просто от того, что оказались рядом с холодильником. Не следует есть по привычке, вы притупляете чувство голода и сытости этим пагубным действием. Если же вы не чувствуете голод, хотя время есть уже наступило, подождите до следующего приема пищи. Лучше быть немножко голодным, чем есть на автомате.
Гармония продуктов
Один из 5 принципов рационального питания гласит, что в нашем рационе должна быть гармония жиров, углеводов и белков. При этом, ни один вменяемый диетолог не скажет, что от жиров или углеводов нужно отказаться вовсе во имя похудения. В организме все выполняют свои функции, а лишний вес – это не вина жиров, а ваша беспечность в их чрезмерном поедании.
Потребности каждого
Кроме того, пища должна соответствовать вашим вкусам, образу жизни, здоровью, возрасту. Не следует есть то, что вам не по вкусу, лучше найдите тот полезный продукт, который сможете есть с удовольствием. А уж об индивидуальной энергетической потребности и говорить наивно: человек, целый день, занимающийся тяжелым физическим трудом, не может наесться тем, 
чем обедает классический бухгалтер.
В эту же категорию можно внести и принципы рационального питания детей. Во-первых, узнавать о том, что кушать полезно, а к чему и прикасаться не стоит, дети должны в семье. Во-вторых, не стоит удивляться тому, что дети порой едят, как «с цепи сорвавшиеся». Просто их организм растет и требует больше еды. Ваша же задача сделать эту еду полезной.
В детском рационе особую роль играют белки – их должно быть больше, чем в меню взрослых, а также очень важно, чтобы дети перед школой завтракали чем-то горячим. Доказано, что это улучшает их работоспособность и умственные данные.
