Соевая мука – польза и вред

Соевая мука очень популярна в странах Восточной Азии, однако и на нашем рынке она пользуется спросом, ведь ее используют в производстве очень многих продуктов, которые каждый день оказываются на нашем столе, это и колбаса, и макаронные изделия, и полуфабрикаты и т.д. Людей, которых заботит собственное здоровье и которые тщательно выбирают продукты питания, интересует, какой состав имеет соевая мука, каковы ее полезные свойства и может ли она нанести вред организму.

Состав соевый муки

Польза соевый муки прежде всего обусловлена ее составом:

витамин А;
витамин РР;
витамины группы В;
витамин Е;
пищевые волокна;
кальций;
калий;
магний;
натрий;
фосфор;
железо и т.д.

Польза и вред соевой муки

Итак, благодаря насыщенному витаминами и микроэлементами составу, соевая мука:

Восстанавливает жировой обмен в организме.
Положительно влияет на метаболизм.
Предупреждает образование камней в желчном пузыре.
Выводит плохой холестерин.
Помогает предотвратить заболевания опорно-двигательного аппарата.
Рекомендуется людям, страдающим гипертонией, различными заболеваниями сердца и сосудов.

Несмотря на всю пользу, соевая мука может нанести и немалый вред организму. Дело в том, что в составе этой муки обнаружены изофлавоны, которые противопоказаны беременным женщинам, т.к. могут негативно сказаться на здоровье будущего ребенка, спровоцировать прерывание беременности. Также ученые доказали, что чрезмерное употребление продуктов из соевой муки может нарушить кровообращение в мозгу, «сбивает» работу мозга, ускоряется старение организма, негативно влияет на эндокринную систему, иногда оказывает отрицательное воздействие на наши нервы и может вызвать сильную аллергическую реакцию.