Батат – польза и вред
Батат, который в народе еще называют сладким картофелем, культивируют во многих странах Америки, Азии и Африки. Клубни у этой культуры могут иметь как шарообразную, так и продолговатую форму, а вес достигать 7 кг. Вкус сладкого картофеля определяется его сортом, а вот о пользе и вреде батата будет рассказано ниже.
Полезные свойства картофеля батата
Клубни этой культуры являются целым кладезем питательных веществ и микроэлементов. В нем присутствуют витамины С, Е, РР, группы В, а также минералы – калий, кальций, магний, натрий и др. Это ценный источник клетчатки, которая нормализует перистальтику кишечника и способствует лучшему пищеварению. Батат может принести пользу страдающим от заболеваний сердца и сосудов, гипертонии. Он способен нормализовать водно-солевой баланс в организме и укрепить стенки артерий.
Полезные свойства батата определяет входящий в его состав бета-криптоксантин. Это вещество уменьшает риск развития воспалительных заболеваний, к коим относят и ревматоидный артрит. Присутствующий в нем витамин А борется со свободными радикалами и помогает продлить 
молодость кожи, минимизировать проявление морщин. Батат – это отличный источник калия, а именно этот минерал выступает натуральным антидепрессантом, благотворно влияющим на эмоциональный фон человека. Кроме того, этот корнеплод поставляет организму сложные углеводы, что по достоинству могут оценить спортсмены и лица, следящие за своим весом.
Однако, у батата имеются не только полезные свойства, но и противопоказания. Есть мнение, что оксалаты в его составе способны кристаллизовать камни в желчном пузыре и почках. Но их там совсем немного и опасности для совершенно здоровых людей они не представляют. Ну а тем, кто подвержен такому риску, употреблять корнеплод нужно крайне осторожно.
