Состав банана
Этот позитивно-желтый фрукт сегодня уже практически не воспринимается как «экзотика». Мы настолько привыкли видеть его на прилавках магазинов и у себя дома в холодильнике, что считаем банан практически повседневным продуктом. Такую народную любовь он заслужил, благодаря замечательному вкусу и питательности. Да и диетологи относятся к нему весьма благосклонно, отмечая массу достоинств этого фрукта.
Что содержится в банане?
Состав банана включает превеликое множество полезных веществ и микроэлементов. Большую часть массы плода составляет вода и крахмал, который по мере созревания фрукта превращается в воду. Поэтому в химический состав банана входит почти 25% углеводных соединений (фруктозы, сахарозы, глюкозы). Также здесь присутствуют пектины, клетчатка, немного белка, яблочная кислота, ароматические и ферментные вещества. Достаточно высоко и содержание витаминов в банане. Например, в ста граммах фрукта может быть от 8 до 12 миллиграммов витамина С. Еще здесь присутствуют витамины А и Е, витамины группы В, а также такое активное вещество, как серотонин, известное как «гормон счастья». И уже давно не нуждается в проверке аксиома: хочешь улучшить настроение – съешь банан. Витамины в составе банана, а также содержащиеся здесь калий и магний, делают его, помимо прочего, еще и крайне полезным для сердечно-сосудистой системы.
И все же диетологи советуют не увлекаться поеданием этих фруктов. Ведь в состав банана входит огромное количество углеводов. Этим обусловлена высокая энергетическая ценность плодов, которые очень часто включают в свой рацион спортсмены. Ведь всего два фрукта способны дать необходимое количество энергии для полноценной силовой тренировки. А вот неспортивным личностям не 
стоит есть их слишком часто и слишком много. Состав и калорийность бананов напрямую взаимосвязаны. Количество калорий в одном фрукте среднего размера может составлять до 150 единиц.
Отдельно следует упомянуть о свойствах и составе сушеных бананов. Эти сухофрукты сегодня являются достаточно популярным перекусом, поскольку они дольше хранятся и их удобно брать с собой на работу или в дорогу. В них, как и в свежих плодах, высоко содержание углеводов, витаминов группы В (особенно В6, отвечающего за обмен веществ), витамина С, крахмала. Но калорийность сушеных бананов почти в пять раз больше, чем в обычных. Поэтому излишне увлекаться ими также не стоит.
