Диета при язвенном колите
Язвенный колит – воспалительно-дистрофическое аутоиммунное заболевание, поражающее слизистую оболочку в толстом кишечнике. И во время, и после лечения необходимо правильное питание. Чтобы не препятствовать процессу восстановления, важно придерживаться специальной диеты при язвенном колите кишечника.
Какой должна быть диета при язвенном колите?
Язвенный колит требует диеты, которая основана на принципах здорового дробного питания: все вредные, жаренные, жирные продукты запрещены, а питаться следует 4-6 раз в день умеренными порциями. Именно такой тип приема пищи позволяет кишечнику восстанавливаться в нормальном темпе.
При приготовлении пищи необходимо использовать некрепкий говяжий или рыбный бульон. При этом нужно следить за тем, чтобы с пищей поступало достаточное количество белка (особенно животного). Известно, что многие больные страдают пищевой аллергией на молочный белок, из-за чего все молочные продукты из рациона необходимо убрать. Исключение составляет только топленое сливочное масло. Свежий хлеб, пироги и конфеты под строгим запретом.
Противопоказаны все продукты, в которых содержится клетчатка: гречка, все овощи и фрукты. На стадии ремиссии можно включать брокколи, томаты, кабачки и морковь в ограниченном количестве. В летний период времени желательно добавить некоторое количество ягод и фруктов.
Стоит учитывать, что на фоне заболевания повышается кишечная моторика, поэтому необходимо добавить в рацион те продукты, которые ее снижают: это кисели, вязкие каши, отвары черемухи и черники. Приветствуются также супы слизистой консистенции, черный и зеленый чай.
Все блюда необходимо принимать не в горячем и не в холодном, а исключительно в теплом виде.
Язвенный колит кишечника: рацион диеты
При язвенном колите лечение и диета должны быть неотделимы друг от друга. Рассмотрим примерный рацион на каждый день:
- Завтрак: рисовая каша с топленым маслом и паровой котлетой, чай.
- Второй завтрак: 40 грамм (маленький тонкий ломтик) отварной говядины и кисель.
- Обед: картофельный суп, рис с мясным фаршем, компот из сухофруктов.
- Полдник: чай с 1-2 сухарями.
- Ужин: паровая котлета с пюре, чашка чая.
- Перед сном: печеное яблоко.
Перед тем, как начать использовать диету, проконсультируйтесь со своим лечащим врачом относительно того, подходит ли она в вашем конкретном случае.
