LadyVu.com

Диета при гастрите и панкреатите

диета при гастрите и панкреатите

Гастрит и панкреатит – заболевания слизистой желудка и поджелудочной железы. Эти проблемы чаще всего встречаются у людей в возрасте старше 30 лет. Специальная диета при гастрите и панкреатите позволяет избежать осложнений заболевания.

Полезные советы

Можно выделить несколько общих советов по питанию:

  1. Употреблять пищу необходимо небольшими порциями не меньше 5-ти раз в день. Так, кроме основных приемов пищи делайте небольшие перекусы. Благодаря этому, вы не будете чувствовать голод и не навредите своему здоровью.
  2. Есть нужно медленно, тщательно пережевывая пищу. Поскольку в слюне находятся ферменты, которые расщепляют углеводы, пища будет усваиваться намного лучше.
  3. Ни в коем случае не ешьте на ходу и всухомятку.
  4. В вашем рационе питания не должны присутствовать горячие и острые блюда, а также продукты, которые провоцируют процесс брожения в желудке.
  5. Непременно пейте достаточное количество воды, не меньше 1,5 л.
  6. Последний прием пищи необходимо осуществлять не позже чем за 2 ч. до сна.

Диета при хроническом панкреатите и гастрите действует максимально щадящее на слизистую, что помогает снизить риск развития язвы или же эрозии.

Очень важно соблюдать правила приготовления продуктов:

  1. Ни в коем случае нельзя их жарить, так как такая пища очень вредная для желудка и поджелудочной железы.
  2. Лучше всего готовить на пару, отваривать или тушить.
  3. В период обострения заболевания рекомендуется употреблять продукты в измельченном виде.
  4. Мясо рекомендуется варить на 2-х бульонах.

Разрешенные продукты в диете при гастрите, холецистите и панкреатите

Во время таких заболеваний очень важно следить за своим рационом питания. Лучше всего составить для себя список, разрешенных продуктов:

  1. Мучные изделия – хлеб должен быть изготовлен из муки первого или высшего сорта, а также можно сухой бисквит, не сдобную выпечку и галетное печенье.
  2. Первые блюда: суп пюре из овощей, молочные и нежирные первые блюда.
  3. Крупы: манка, измельченная и разваренная гречка, рис и овсянка.
  4. Мясные и рыбные продукты: кролик, говядина, телятина, курица и рыба.
  5. Молочные продукты: нежирное цельное молоко, кефир, творог и другие продукты с невысокой жирностью.
  6. Яйца: омлет на пару и яйца всмятку, но не больше 2-х шт.
  7. Овощи: картошка, свекла, молодые кабачки, цветная капуста и не кислые помидоры.
  8. Фрукты и ягоды: не кислые в протертом виде, а также отварные, печеные.
  9. Сладости: сахар, немного меда, варенье, пастила, желе, зефир.
  10. Жиры: растительное, оливковое, сливочное и топленое масло.
  11. Напитки: кисель, некрепкий чай и какао с молоком, некислые соки, отвары.

Диета при обострении гастрита и панкреатита считается наиболее жестким вариантом. В первые дни рекомендуется употреблять только воду и чай. Следующий шаг – разрешается вводить в рацион питания слизистые супы, протертые и достаточно жидкие каши, яйца, приготовленные всмятку и кисели.

Меню диеты при панкреатите и гастрите

Вы можете разработать свое индивидуальное меню, учитывая свои пожелания, к примеру.

Завтрак:

  • порция овсяной каши, приготовленной на воде;
  • 100 г отварной говядины;
  • кусочек хлеба;
  • вода или сок.

Перекус:

  • пудинг из творога – 100 г;
  • одно запеченное яблоко;
  • кусочек хлеба;
  • чай с молоком.

Обед:

  • порция овощного супа;
  • кусочек хлеба;
  • паровая котлета из мяса или рыбы;
  • тыквенная каша;
  • 15 г обезжиренного творога;
  • чай или кисель.

Перекус:

  • 120 г фрикаделек;
  • 140 г морковного пюре;
  • 100 г пюре из яблок;
  • Стакан нежирного йогурта.

Ужин:

  • 140 г мясного рулета;
  • 140 г пюре из картофеля;
  • кусочек хлеба;
  • 100 г пудинга из творога;
  • стакан отвара из шиповника.

Видео: панкреатит хронический лечение народными средствами: симптомы, лечение, диета, форум под видео

Видео: Диета №5 по Певзнеру

Видео: сбалансированный рацион питания: советы диетолога при гастрите, панкреатите, язве

Поделиться в соцсетях:
Похожие
» » » Диета при гастрите и панкреатите