Повышенный сахар в крови - диета

Любое отклонение от нормы сахара в крови означает, что сахарный диабет уже ближе, чем дальше. Постоянное потребление легких углеводов изнуряет поджелудочную железу, которой приходится «пахать» без предупреждений. В результате, чувствительность поджелудочной к сахару падает, чтобы началась выработка инсулина надо съесть еще больше сладкого, а итогом будет полное истощение поджелудочной и потеря функции производства инсулина. Что, собственно, и называется диабетом.

При положительной тенденции в анализе крови на глюкозу, надо срочно переходить на диету, снижающую сахар в крови. Беспечность, а данном случае, может стоить и жизни.

Принципы диеты

Диета при повышенном сахаре в крови не означает отказ от углеводов вообще. Они – полезны и необходимы. Просто берем и заменяем все легкие сложными:

сладости можно заменить печеньем без сахара для диабетиков (ни грамма сахар, но вы чувствуете облегчение от того, что съели печенье);
перекусы булками и бутербродами заменяем прекрасными наборами сухофруктов, которые продаются уже в готовых смесях;
исключаем консервы и копчености – жир и консерванты тоже подрывают поджелудочную;
десерты заменяем фруктами (хотите сладкого съешьте банан – пусть он один из самых сладких фруктов, но все же сахара в нем меньше, чем в чашке добротного чая);
о диете, чае и сахаре в крови – дневная норма потребления сахара потенциальным «диабетикам» равна 1 ч.л. (это касается всех блюд , фруктов, овощей, которые вы съели);

что касается белого сахара – тут же заменяем его коричневым (он дороже, вот и будет стимул использовать его аккуратней).

Коричневый сахар относится к сложным углеводам («добрый» сахар). Его нельзя есть без ограничений, но он настоящий спаситель во время диеты для людей с высоким сахаром в крови. Коричневый сахар неочищенный и необработанный, он усваивается медленно, а значит, поджелудочной не нужно будет делать марш-бросок для срочной выработки инсулина. Тот же принцип работает и со всеми остальными углеводами: каши, злаки, крупы – приветствуются, но в неочищенном, необработанном виде (проще говоря: зернышки – можно, хлопья - нет).