Кориандр – полезные свойства

Первое упоминание о кориандре как приправе дошло до нас из Древнего Египта. Тогда его использовали исключительно в кулинарии. Сегодня же это растение применяется не только для придания аромата блюдам и напиткам, но и в косметике, мыловарении и лечении многих недугов. Все это благодаря тому, что свойства кориандра уникальны.

Витаминно-минеральный состав кориандра

Кориандр (или как его еще называют кинза) – это растение высотой примерно 80 сантиметров. Визуально он напоминает обычную петрушку: листья такой же формы и имеют светло-зеленый цвет. Именно в его листочках находиться настоящий кладезь витаминов (В6, В5, В1,В2, С, В4, В9, РР, Е, К), благодаря которому кориандр и проявляет свои полезные свойства.

Минералов и микроэлементов в данном растении также немало. В составе кинзы есть:

кальций;
магний;
калий;
натрий;
фосфор;
марганец;
железо;
йод;
цинк;
селен;
медь.

Кориандр богат и различными маслами. В нем есть эфирное, линолевое и стеариновое масло. Но и на этом список полезных веществ, входящих в состав этого растения, не заканчивается! При употреблении специи кориандр можно насытить организм пектином, жирными и органичными кислотами, дубильными веществами, алкалоидом, органическими кислотами и растительными волокнами.

Польза для здоровья

Целебные свойства кориандра чрезвычайно широки. Он отлично тонизирует мышцы сердца, сосудов. Применяют его в фармакологии для изготовления лекарств для лечения бессонницы, геморроя, рвоты и даже психических заболеваний. А для профилактики кариеса очень часто используют семена кориандра. Их полезные свойства заключаются и в том, что они утоляют сильнейшую зубную боль, укрепляют зубы и десны, останавливают кровоточивость в них.

Специю кинза необходимо добавлять при приготовлении блюд тем, кто страдает от высокого давления, поскольку она быстро его понижает. Поможет эта приправа и при лечении стоматита.

Эфирное масло кориандра также имеет полезные свойства. Его включают в состав средств, которые используют для того, чтобы излечить человека от глаукомы, кератита, конъюнктивита. Хорошо добавлять такое эфирное масло в лекарства, применяемые при болезнях желудка, кишечника, артериальной гипертонии.

Кориандр способствует выделению желчи при заболеваниях кишечника и желудка, выводит глистов и улучшает перистальтику. Настой из кинзы применяют как антисептическое средство при повреждениях кожи и появлении трещин на сосках у женщин, кормящих грудью.

У кориандра есть плоды, и они также обладают полезными свойствами. Их используют для приготовления общеукрепляющих лечебных составов, например настоек или отваров. Такие средства способствуют быстрейшему выздоровлению при появлении простуды, пневмонии, бронхита. Помогут они и в лечении мочеполовых заболеваний: цистита, пиелонефрита, простатита.

Хорошо добавлять кинзу в пищу больных, которые проходят реабилитацию после операций, поскольку она восстанавливает аппетит и стимулирует работу всей пищеварительной системы.

Противопоказания

Несмотря на то, что кориандр имеет множество полезных свойств, есть у него и противопоказания. Не рекомендуется употреблять кинзу, при:

холецистите;
гиперацидных формах гастрита;
язве желудка или двенадцатиперстной кишки;
тромбофлебите;
гипертонии;
инфаркте;
ишемической болезни сердца.

Также не стоит увлекаться кориандром женщинам в период беременности. Небольшое количество специи станет приятной изюминкой в блюдах, но вот ее избыток может привести к неприятным последствиям!