Сельдерей – полезные свойства и противопоказания

Сельдерей – это овощ, которой не имеет себе аналогов по количеству и набору полезных веществ. Многие приравнивают по пользе и составу это растения к целебному корню женьшеня. Итак, что собой представляет сельдерей и его полезные свойства, а также каковы противопоказания к применению растения в лечении, рассмотрим ниже.

Свойства сельдерея

В еду могут идти все части продукта: листья, корень, стебли и сок. Поэтому можно сказать, что он полностью полезен и пригоден в пищу.В его составе присутствуют:

витамины, например, А, В, С, К, Е;
калий;
натрий;
фосфор;
марганец;
кальций;
магний;
железо;
фолиевая кислота;
щавелевая кислота;
аскорбиновая кислота;
эфирные масла.

Еще давно это растение использовали в качестве противовоспалительного, обеззараживающего, укрепляющего средства. К тому же он является прекрасным антиоксидантом, который способствует укреплению здоровья организма и продлению его молодости. Для лечения каких-либо заболеваний может использоваться отдельно корень, сок или стебли. Так, например, корень сельдерея используется для следующего:

сердечнососудистые заболевания и патологии;
снижает уровень холестерина;
снижает артериальное давление;
улучшает работу сердца;
увеличивает умственную деятельность;
увеличивает физическую выносливость.

Полезные свойства сока сельдерея:

способствует правильному похудению;
улучшает обмен веществ;
мочегонное действие;
способствует выведению камней из почек и мочевого пузыря;
способствует выводу радиоактивных веществ из организма;
улучшает пищеварение;
способствует очищению крови;
повышает иммунитет и тонус организма;
помогает снизить болевые ощущения при болезненных менструациях у женщин;
улучшает аппетит;
используется при заболеваниях щитовидной железы.

Чаще всего в пищу употребляют стебель сельдерея, полезные свойства которого лучше сохраняются при приготовлении их в кастрюле с плотно закрытой крышкой. Стебель можно варить, тушить, обжаривать или добавлять в рагу. В любом случае он всегда будет полезен для организма. Часто его используют вместе с листьями в салатах.

Полезные свойства сельдерея листового также способствуют устранению запоров и проблем с кишечником. Его активно применяют при ревматизмах и артритах. Многие врачи заявляют о пользе данного продукта при появлении раковых образований. Стоит также отметить, что людям, страдающим от нервных расстройств, чаще всего рекомендуют именно сельдерей. Ведь в его состав входят такие вещества, которые обладают успокаивающим эффектом.

Сельдерей – противопоказания к применению

Несмотря на, все положительные стороны этого растения, существует и ряд противопоказаний, при которых следует отказаться от его приема. Так, например, ученые доказали, что эпилептикам данный продукт категорически не подходит. У них наблюдаются частые приступы и снижение умственной деятельности.

Сок из сельдерея - противопоказания:

беременность;

период лактации;
язва желудка или гастрит.

Вещества, входящие в состав сельдерея могут провоцировать сокращения матки, а, следовательно, это может привести к преждевременным родам или выкидышу. А в период кормления он может притормозить выработку молока у матери. Если у человека в почках находятся камни и причем, довольно большие, то прием этого сока может спровоцировать их движению и выходу, что потребует дальнейшей операции.

Имеет противопоказания и корень сельдерея. Его не желательно употреблять людям, страдающим от варикозного расширения сосудов и тромбофлебита.