Бамия - выращивание
Считаете, что вырастить в наших широтах экзотическую африканскую культуру невозможно? Мы вам докажет обратно на примере растения бамия, обладающего прекрасными вкусовыми качествами. Эту культуру называют по-разному: и окрой, и овощным гибискусом, и бхинди, и гомбо. К слову, бамию выращивал и знаменитый писатель А.Чехов, который занимался еще и медицинской практикой.
Краткое описание
Выращивание бамии сортов «Дамские пальчики», «Зеленый бархат», «Белая цилиндрическая» для наших огородников все еще является диковинкой. Эта однолетняя культура принадлежит к семейству мальвовых. Для декоративных целей выращивают карликовые сорта, высота которых не превышает 40 сантиметров. Если вы хотите выращивать эту культуру ради плодов, то следует выбирать среднерослые сорта. Такие растения в высоту могут достигать двух метров. Сами плоды бамии, ради которых и осуществляется выращивание культуры, напоминают по форме удлиненные стручки перца. Один плод может достигать размеров от 5 до 25 сантиметров.
Если плоды собраны недозревшими, их можно есть и в сыром виде, добавляя горошинки в салаты и супы, тушить, варить, консервировать, мариновать и т.д. Собранные после загрубения горошин плоды приобретают коричневую окраску, твердеют. Из них делают заменитель кофе и масло, которое по своим свойствам может составить конкуренцию оливковому.
Особенности выращивания
Сразу успокоим новичков – сложностей в том, как вырастить бамию из семян или саженцев, нет. Но свои нюансы имеются. Если вы планируете выращивание бамии из семян, то без теплицы не обойтись. Как ни крути, а культура – африканская, любит тепло и обилие света. Если теплицы с подогревом нет, то сначала придется вырастить саженцы. Высевают семена в последние дни весны в торфяные горшочки. Это условие – обязательное. Дело в том, что хрупкие и тонкие корни бамии пересадку вряд ли переживут. Почва должна быть плодородной, удобренной. После углубления семян на 34 сантиметра почву поливают, но не обильно, чтобы избежать появления корки. Через две недели семена прорастают. Чем выше температура окружающей среды, тем быстрее вы увидите молодые саженцы. Их можно удобрить нитрофоской или фосфорными подкормками. Когда появятся первые листочки, рассаду можно высаживать на открытый грунт. Учтите, культура не любит загущения. Минимальное расстояние – около 50 сантиметров.
Уход за бамией
Залог успешного выращивания бамии – правильный полив. Эта культура не переносит ни засуху, ни избыток влаги. Но помните о длине корней бамии! Они в длину достигают сорока сантиметров, поэтому регулярно проверяйте влажность почвы на этой глубине. Растет культура очень быстрыми темпами, уже через 2,5 месяца после посадки бамия скороспелых сортов дает первые плоды. Желательно в этот период вносить калийную селитру или перегной.
Что касается сбора урожая, то пополнять запасы бамии следует через день. Если вы замешкаетесь, плоды перезреют и станут жесткими, плотными. Сразу же после сбора урожая плоды следует употреблять в пищу, 
перерабатывать или замораживать, потому что уже через день-два они огрубеют. Процесс плодоношения бамии продолжается вплоть до первых ночных заморозков. Даже -3 для культуры не предел, но плодоношение заметно замедлится.
Если вы останетесь довольны урожаем и вкусом этого африканского экзота, позаботьтесь о заготовке семян. Для этого оставьте на кусте несколько стручков. Только когда наземная часть полностью усохнет, сорвите плоды и выньте семена. В темном сухом месте с комнатной температурой они с легкостью пролежат до следующего сезона.
Как видите, выращивать бамию не так уж сложно, а своих домочадцев вы всегда сможете порадовать необычным вкусом этого экзотического растения.
