Электрический гриль
Электрогриль – очень полезное в хозяйстве приспособление, предназначенное для обжаривания мяса и других продуктов на жару, исходящем от нагревательного прибора. Среди видов домашнего электрического гриля – стеклокерамический, металлический и гриль с решеткой, лавовый электрогриль и прочие. Рассмотрим эти виды немного подробней.
Стеклокерамический электрический гриль
В таком приборе тепло распространяется равномерно, обеспечивая равномерное обжаривание пищи. Такой гриль легко обслуживать, он довольно прост в эксплуатации. Единственное, о чем нужно помнить – стеклокерамика очень хрупкая, так что при работе нужно всегда быть осторожным. Кроме того, существуют некоторые тонкости ухода за стеклокерамическими поверхностями, которые лучше узнать заранее, чтобы не испортить прибор.
Металлический электрогриль
Это оборудование несколько дешевле стеклокерамического. Его внутренняя конструкция представляет собой углубление на нижней платформе, в которое установлены лавовые камни либо залита вода. Сюда при обработке пищи стекает жир и сок. В процессе работы такого гриля совершенно не образуется дым.
Электрогриль с решеткой
Этот прибор, по сути, является емкостью с небольшим углублением, над которым располагается контейнер с лавой. Решетка чаще всего выполняется из чугуна.
Лавовый электрический гриль
Гриль на вулканической лаве равномерно распределяет тепло по рабочей поверхности, подобно раскаленным углям, благодаря чему пища на нем получается очень вкусной и, главное, здоровой и натуральной. Весь лишний жир впитывается лавой, и вы можете смело жарить мясо после рыбы, не боясь смешения запахов и вкуса.
Контактный электрический гриль
Контактные электрогрили бывают одно-, двухсторонними и универсальными. Проще и дешевле односторонние контактные электрогрили. Они напоминают по конструкции обычные угольные грили – в них рабочая поверхность находится над нагревателем и чтобы блюдо прожарилось со всех сторон, нужно периодически переворачивать блюдо.
Как разместить электрогриль?
Если у вас на кухне мало места для того, чтобы поставить большой гриль-аппарат, можно подобрать небольшой настольный электрический гриль или встраиваемый гриль-домино.
Гриль-домино - это встраиваемый в столешницу электрический гриль. Преимущество такого кухонного оборудования в том, что оно представляет собой набор отдельных модулей, которые покупатель вправе самостоятельно скомпоновать и составить свой прибор, в результате чего он идеально впишется в его кухонное пространство.
Среди этих модулей – газовые горелки, стеклокерамические конфорки и индукция, мощные грелки Wok, пароварки, фритюрницы, вытяжки и грили. Эти модули еще называют костяшками, они все имеют определенный размер – примерно 50-60 см в длину и 30-40 см в ширину. Они устанавливаются относительно друг друга встык, и этот стык можно задекорировать специальной планкой. Такие грили-домино бывают двух видов – стеклокерамическими и с решеткой.
Если вы любите готовить на гриле, но у вас нет возможности установить дома полноценный прибор, тем более угольный, то на помощь придет портативный электрический мини-гриль. Небольшие переносные модели всегда можно взять с собой на дачу, разместить на небольшом столе и готовить вкуснейшую еду даже вдали от дома.
На чем основывать свой выбор?
При выборе электрического гриля, нужно обращать внимание на некоторые технические характеристики и полезные функции. Прежде всего, на мощность прибора. Она может колебаться в пределах 0,7-2,2 кВт. В зависимости от этого показателя будет меняться и производительность оборудования.
Немаловажно наличие в приборе регулировки температуры и скорости конвекции, а также возможность подержания нужной температуры на протяжении определенного времени, что позволит сохранить еду теплой. Очень удобна функция отсрочки старта, а хозяек невероятно обрадует наличие функции самоочистки.
