Лавовый гриль

Лавовый гриль – это прибор, с помощью которого можно приготовить блюда без использования жира.

Лавовый гриль состоит из таких основных частей:

решетка;
поддон;
лавовые вулканические камни для гриля. Иногда в гриле вместо лавового камня используется пемза;
элементы, которые обеспечивают нагревание камней.

В зависимости от того, какой нагревательный элемент содержится в устройстве грилей, они бывают таких видов:

электрический лавовый гриль, в котором камни нагреваются с помощью электрических ТЭНов от сети с напряжением 220В или 380В. В этом случае оборудование нагревается до +300 С;
газовый лавовый гриль, в котором нагревание обеспечивается газовыми горелками, работающими на пропане или бутане.

Лавовый гриль имеет ряд преимуществ по сравнению с грилями других видов, а именно:

имеет эффект барбекю, что состоит в том, что блюда приобретают аромат и вкус пищи, приготовленной на открытом огне;
за счет хорошего распределения тепла блюда не подгорают;
в приготовленных блюдах сохраняются витамины и микроэлементы;
чтобы блюда приобрели аромат специй, ими достаточно посыпать один раз камни, и пища приобретет их аромат;
возможно поочередно поджаривать разные продукты (например, мясо, рыбу и сосиски), при этом их запах и вкус не перемешиваются;
лавовые камни для гриля осуществляют распределение тепла по поверхности и впитывают жир, стекающий с решетки;
за грилем легко ухаживать, разбирать, мыть и чистить.

При использовании лавового гриля следует придерживаться таких правил:

Помещение, где будет располагаться гриль, должно быть подходящим по размеру, так как для горения требуется большое количество воздуха.
Обязательно наличие вытяжки, поскольку при готовке выделяется дым.
Нельзя допускать попадание воды на работающий прибор. Это может привести к неисправности ТЭНа.

С помощью лавового гриля вы сможете приготовить не только здоровую, но и вкусную пищу.