Форма для торта

Домашние тортики способны украсить любое празднество. Они всегда готовятся с любовью, в них вы вкладываете частичку души, так что их никак нельзя сравнивать с готовыми магазинными аналогами. Но для того, чтобы с упоением печь дома, вам нужна форма для торта. О том, как выбрать такую посуду, поговорим в нашей статье.

Какую форму для торта выбрать?

При всем огромном разнообразии форм, на рынке есть несомненные лидеры. Среди них – металлические и силиконовые формы.

Если говорить о металлических формах для тортов, то сразу стоит оговориться, что не нужно покупать дешевые алюминиевые изделия. Они, конечно, доступны, но довольно вредны для здоровья. При значительном нагревании (а в духовке без этого никак) некачественный металл может могут вступать в реакцию с продуктами, окисляться и становиться опасными.

Другое дело – чугун. Этот благородный металл нагревается медленно и равномерно, так что выпечка гарантированно выйдет пропеченной и никогда не подгорит. Формы из чугуна очень долговечны, становясь с годами только лучше.

Стальные формы с антипригарным покрытием также очень популярны. Они экономят время выпекания, поскольку греются быстрее чугунных. Только обязательно следите за качеством стали и покрытия, чтобы они прослужили вам максимально долго и без вреда для здоровья.

Многие хозяйки предпочитают разъемные формы для выпекания тортов. Безусловно, вынимать из них выпеченные коржи очень удобно. Однако, со временем механизм может выйти из строя, что сделает форму непригодной для использования.

Вероятно, вы еще не пробовали силиконовые формы для тортов – из них вынимать готовые изделия тоже очень просто. Зато по долговечности они обойдут самые прочные металлические формы. Силикон полностью инертен, так что не переживайте по поводу его вероятного негативного воздействия на здоровье – его попросту нет. При нагревании из силикона ничего не выделяется – ни вредных веществ, ни запаха.

К тому же, именно силиконовые формы идеально подходят для муссовых тортов. С ними вы сможете готовить изумительные муссовые десерты, холодные закуски, пирожные, мороженные и т.д.