Форма для маффинов
Вы никогда не пробовали приготовить маффины в домашних условиях? Нет ничего проще, ведь эти кондитерские изделия, по форме похожие на кекс, имеют простой состав и очень просты в изготовлении.
Для приготовления этого десерта потребуется форма для выпечки маффинов, которая может быть выполнена из различного материала. Она может быть металлической, силиконовой или одноразовой, сделанной из бумаги.
Металл
Металлическая форма для маффинов, самая долговечная, ведь она не портится от высоких температур и практически не теряет форму на всем протяжении службы. Такие формочки могут быть различных размеров для совсем крохотных кексов и для маффинов побольше.
Форму из металла, а точнее из пищевой жести после покупки моют, а после хорошо прокаливают в духовке, наполнив солью, для того, чтобы кексики в ней не прилипали к стенкам. Перед тем, как заполнять металлическую форму тестом ее смазывают маргарином или кулинарным жиром.
Силикон
Силиконовые формы для маффинов сейчас самые популярные. Ведь с этим пластичным материалом очень легко работать и даже если пирожное пристанет, формочку можно вывернуть наизнанку, не повредив кондитерское изделие. Формы из силикона тоже нуждаются в смазывании.
На одной планшетке расположено от 6 до 12 углублений под маффины, но в продаже также можно найти и поштучные гофрированные формочки, которые
в духовке потребуется установить на ровную поверхность, чтобы кексы не получились кривыми.
Бумажные формы для маффинов
Самые бюджетные – это одноразовые формы для маффинов, сделанные из тонкого пергамента. Их удобство в том, что продаются они большими партиями, так что напечь сладостей можно на большую компанию за один заход.
Кроме того, бумажные формы хороши тем, что в них можно непосредственно подавать десерт к столу, соблюдая все правила гигиены. Это хорошо, например, когда мы несем выпечку для угощения в школу или в детский сад.
