Как выпекать в силиконовой форме?
Силиконовые формы очень удобны и долговечны. И при условии правильной их эксплуатации, обладают массой преимуществ перед своими жесткими собратьями. А о том, что можно выпекать в силиконовой форме, и как правильно это делать, поговорим ниже.
Как выпекать в силиконовой форме в духовке?
Не нужно бояться печь в силиконе при высоких температурах. Рекомендации производителей говорят о допустимой температуре в +240 С.
Печь можно любые кексы и пироги, а также запекать картофель, мясо, рыбу, замораживать десерты при температуре до -40 С.
Перед самым первым применением формы нужно вымыть мягким моющим средством, полностью высушить и смазать маслом. В дальнейшем смазывать их больше не нужно – выпечка не пристанет и без него.
Наполнять формы тестом нужно лишь после того, как они установлены на противень, поскольку в противном случае вы можете не донести наполненный силикон в силу его гибкости.
Когда пирог или кексы испекутся, не вынимайте их из формочек сразу, дайте немного остыть. После этого отогните края, и выпечка сама прекрасно выйдет из формы.
После каждого использования, замачивайте формочки ненадолго в воде и промывайте мягкой губкой. Если моете их в посудомоечной машине, перед следующим использовании вновь смажьте их маслом.
Как выпекать тарталетки в силиконовой форме?
Если хотите самостоятельно испечь тарталетки, вы можете использовать как полностью мягкие силиконовые формы для тарталеток, так и силиконовую форму на металлическом каркасе.
Выпекать тарталетки можно как в духовке, так и в микроволновке. Мыть можно вручную, и в посудомоечной машине. Все, что вам нужно сделать – приготовит тесто для тарталеток, вырезать из него кружки нужного диаметра и уложить в форму.
Время выпекания обычно указывается в рецепте. Действуйте согласно инструкции и не беспокойтесь, что тарталетки пристанут, поломаются при выемке – с силиконом вам это точно не грозит.
