Мангал из камня
Для частного дома или дачного участка использование переносного железного мангала не актуально, так как им пользуются довольно часто, а оставлять его на улице не рекомендуется (непогода, воры). В этом случае необходимо установить фундаментальное сооружение – мангал из натурального камня и кирпича. Он не только позволит вам с комфортом жарить шашлыки в любое время, но и будет украшением вашей зоны отдыха.
Какие бывают мангалы из камня?
Мангал из камня может быть простым, где есть место только для жарки мяса на шампурах, и многофункциональным - с коптильней, барбекю, нишей для хранения дров, полками и столом. Второй вариант получается более массивным и его возведение обходится намного дороже. Именно поэтому на дачах чаще встречается первый вид, а второй – в загородных домах с большой территорией.
Как сделать мангал из камня?
Для возведения такой конструкции подойдет ровное место в отдалении от деревьев и строений, но близко от зоны отдыха или предназначенной для этого беседки. Очень важно при ее размещении учесть направление ветра в этом месте, что бы потом не сидеть постоянно в дыму.
После этого по размерам мангала делается фундамент. Для того, чтобы сооружение не сместилось и не разрушилось, делать его надо толщиной не меньше 10 см и на 20-25 см больше с каждой стороны от длины основания.
Для выкладывания каркаса мангала берут огнеупорный камень, а для топки - печной кирпич. Перед кладкой их необходимо хорошо вымочить в воде. При соединении стройматериалов надо использовать глиняный раствор. Для него следует смешать 1 часть хорошо вымоченной глины с 3-мя частями песка.
После завершения основных работ, мангал можно сверху покрыть облицовочным камнем и уложить плиткой площадку перед ним.
Если большое сооружение не входит в ваши планы, но можно сделать небольшой круглый или квадратный мангал из камня.
Для этого сначала выкладываем первый ярус камней по размерам имеющейся у нас железной решетки. Камни не надо плотно прижимать друг к другу, зазор между ними должен составлять 1-1,5 см. Каркас рекомендуется делать высотой в 4-5 камня.
На середину готового отверстия кладем 3 кирпича и засыпаем пространство между ними щебенкой. На них ставим решетку с ножками. Здесь будут гореть угли. На уровне верхнего яруса камней будут располагаться шампура или можно поставить решетку.
Удобство данного мангала в том, что его очень легко чистить и, благодаря его небольшим размерам, укрывать от дождя.
