Мангал-коптильня
Летний отдых на дачном участке или долгожданные выходные с компанией близких друзей на природе практически невозможно представить без вкусностей, приготовленных на углях. Поэтому при приближении сезона отдыха и отпусков стоит задуматься о приобретении переносного мангала-коптильни или установке стационарного приспособления в своем саду. В этой статье речь пойдет о том, какие разновидности мангалов, грилей, коптилен и барбекю существуют и как не ошибиться с выбором.
Стационарная садовая коптильня
Мангал-коптильня, построенный из кирпича, станет чудесным объектом, дополняющим общий ансамбль вашего садового участка. Такая конструкция может быть создана вами самостоятельно и, следовательно, иметь необходимые именно вам размеры и дополнительные приспособления. Однако есть у этого варианта и недостатки, среди которых одним из главных является высокая стоимость постройки и большое количество сил и времени, потраченных на возведение. Под стационарные мангалы необходимо укладывать фундамент. Кроме того, для приготовления разных типов блюд понадобится наличие нескольких топок. Так, для одновременной работы мангала, коптильни и обыкновенной печи, понадобится три отдельные функционирующие топки. В холодное время года разогреть такую большую конструкцию будет довольно сложно, что тоже можно отнести к минусам печей такого типа.
Компактная коптильня
Мангал-коптильня из металла – это более простая и легкая в использовании конструкция. В магазинах можно найти большое количество разнообразных моделей, и подобрать именно ту, которая будет полностью отвечать вашим требованиям и предпочтениям. Устройство у такого мангала очень простое. Он представляет собой плотно закрытый контейнер, внутри которого расположено несколько ярусов. Самый нижний предназначен для закладки угля, этажом выше укладывается продукт для копчения, а сверху все это плотно закрывается крышкой. Существуют более крупные модели с несколькими ярусами для продуктов, в которых можно одновременно готовить больше одного блюда. У некоторых конструкций можно также найти специальные поддоны для сбора стекающего жира, чтобы не допустить его попадание на горячие угли.
Комбинированные мобильные мангалы
Среди богатого выбора современных моделей грилей и барбекю можно найти интересные и функциональные устройства, которые позволят вам приготовить одновременно как классические блюда на углях, так и копченые продукты – это компактные мангалы со шкафом коптильней. Такая модель, как правило, имеют довольно высокую стоимость, но разнообразие блюд, которые вы сможете приготовить с помощью этого аппарата, оправдывает эту цену.
Правила выбора коптильни
Расскажем немного о том, на что же следует в первую очередь обращать внимание, выбирая мангалы и коптильни для дачи.Хорошая коптильня не может быть легкой. Толщина стенок конструкции должна составлять минимум 6 мм. Поэтому, учитывая общие габариты, весить такой аппарат будет от 60 кг. Этот вариант подойдет тем, кто ищет 
качественную модель, которая будет часто использоваться на дачном участке в летний сезон.
Тем же, кто ищет в первую очередь легкую и мобильную конструкцию, которую можно было бы брать с собой в походы и на пикники, следует ориентироваться на другие цифры. Толщина стенок переносного аппарата может составлять около 0,8 мм. При средних размерах корпуса такая коптильня не будет много весить, и вы с легкостью сможете взять ее с собой в путешествие. Долговечность такой модели, конечно, будет намного ниже, но ведь и походы случаются не каждую неделю. Поэтому при нечастой эксплуатации мобильный мангал-коптильня прослужит вам до трех лет.
