Кирпичный мангал
Редко кто отказывается от удовольствия съездить в теплое время на дачу с друзьями пожарить шашлык. Времена, когда его можно было приготовить только на костре, уже давно прошли. Для удобства любителей этого блюда уже давно производятся металлические мангалы. Такая конструкция прекрасно подходит для выездов на природу, а для дачи лучше построить уличный кирпичный мангал, который будет не только местом приготовления еды, но украшением вашего участка.
В этой статье расскажем о том, какие есть виды кирпичных мангалов, а также об особенностях процесса их возведения.
Разновидности кирпичных мангалов
Стационарная модель мангала для приготовления пищи на огне представляет собой конструкцию из 4-х стенок из кирпича, где обязательно должен быть отсек, где будут гореть дрова. Но рациональнее сделать его более функциональным. Именно поэтому появились комбинированные кирпичные модели: мангалы-печи, мангалы-барбекю и мангалы-коптильни, на которых можно не только жарить мясо.
Любая конструкция может иметь отличия по устройству отсека для углей. Можно использовать для его обустройства металлический каркас или выполнять его из кирпича. Второй вариант более долговечный и мясо на нем лучше прожаривается.
Любой мангал может быть отдельностоящим или быть частью беседки для отдыха. В любом случае рекомендуется делать над конструкцией навес, чтобы даже в непогоду можно было на нем приготовить. Наличие дополнительных рабочих поверхностей, полочек и шкафчиков тоже не является обязательным, но значительно облегчает процесс приготовления.
Как построить кирпичный мангал?
Сначала следует определить, где он должен находиться, ведь кирпичный мангал капитальное строение, поэтому потом перенести вы его не сможете. Основные критерии выбора места:
- ровная поверхность;
- отдаленность от основных и пожароопасных строений, но близко к зоне отдыха;
- направление ветра;
- расстояние до источника воды и света.
Дальше необходимо определиться с размерами и конфигурацией конструкции. Чтобы было удобно готовить на мангале, очень важно правильно определить высоту рабочей поверхности. Она должна соответствовать длине от запястья до земли того человека который будет заниматься жаркой шашлыков. Стандартно длину внутреннего отсека делают 100 см, а ширину – ориентируясь по размеру имеющихся шампуров, чаще всего это около 30 см.
После того, как выбраны место и конфигурация мангала, можно приступать к основным работам.
Для сооружения кирпичного мангала понадобятся: смеси для приготовления бетона и скрепляющего раствора (цемент, песок, гашеная известь, глина), жаропрочный (печной) красный кирпич, металлические уголки, проволока, арматурные стержни и строительные инструменты.
Заливание фундамента
Кирпичный мангал имеет достаточно большую массу, поэтому по его нижним размерам вырываем яму глубиной от 25 см до 50 см. Заполняем ее бетоном и камнями, для прочности рекомендуется в середине укладывать арматурные стерни. После окончания заливки следует подождать не менее 2-х недель, прежде, чем приступать к следующему этапу работ.
Кладка кирпича
Перед укладкой следует вымочить весь кирпич в воде, чтобы он не вытягивал ее из раствора. Первый ряд выполняется из цельных кирпичей, используя очень 
густой раствор. Чтобы не сбиться, заранее следует сделать разметку. Последующие ряды выполняются со смещением на 0,5 кирпича от предыдущего. Постоянно следует проверять правильность углов и соответствие сделанной разметки.
Если вы не имели дело с кладкой кирпича, то лучше стоит обратиться к профессионалу. Он поможет вам рассчитать количество необходимых материалов и правильно выполнит все работы.
Отделка
Последний этап работы заключается в декорировании кирпичной конструкции: установка полок, столешниц, выкладывание пространства вокруг мангала плиткой и т.д.
