Сушка для овощей и фруктов
В условиях современной экологии забота то своем здоровье все чаще становится образом жизни. Правильное питание и экологически чистые продуты приобретают все большую популярность. Сушка овощей в домашних условиях позволит заготовить на зиму все необходимые для полноценного рациона.
Сушилки для овощей фруктов и грибов
Для заготовок современный рынок кухонной техники предлагаем довольно широкий ассортимент электрических сушилок для овощей. Условно их можно разделить по принципу воздействия на продукты.
- Инфракрасные сушки для овощей. Этот вариант наиболее актуален и перспективен на сегодняшний день. Процесс основан на том, что излучение волн определенной длины активно поглощается водой в продукте, но не взаимодействует с тканями. При чем процесс проходит при температурах не более 60°С, это позволяет сохранить все витамины.
- Вакуумная сушка овощей. Ее еще называют сублимационной. Процесс имеет два этапа: замораживание и высушивание. В условиях вакуума при определенном давлении вода может находится только в твердом или газообразном состоянии. Сначала все продукты замораживаются, а затем досушиваются (сублимируются). Это метод наиболее современный и позволяет сохранить все свойства продуктов, но и стоимость такой сушки для овощей и фруктов одна из наиболее высоких.
- Конвективные сушилки для овощей, фруктов и грибов. В данном случае продукты нагреваются горячим воздухом. При этом на поверхности после испарения влаги образуется пленка, затрудняющая дальнейшее просушивание. Да и внешний вид и вкус немного видоизменяются.
Как выбрать сушилку для овощей?
Чтобы выбрать подходящую сушку плодов и овощей, необходимо сперва ознакомиться с ее основными характеристиками. Одной из них является мощность. Чем выше мощность, тем быстрее и качественнее будут просушиваться продукты. Оптимальной принято читать 350-450Вт.
Обратите внимание на расположение нагревательного элемента в сушке плодов и овощей. Предпочтительно верхнее расположение. Это позволяет избежать попадания влаги на сам элемент и таким образом продлить срок службы прибора.
Сушка для овощей и фруктов может иметь разную вместительность. Вместительность определяется количеством поддонов. Как правило, это число варьируется от трех до восьми. Чем больше таких поддонов, тем больше заготовок за один цикл вы сможете сделать.
Корпус изготавливают из пластика или металла. Пластиковые модели намного легче и их можно легко передвигать с места на место. Если же планируете установить прибор в определенный угол, то можно приобрести и металлический корпус. Единственные его недостаток, это возможность перегрева и неравномерное просушивание. Что касается пластика, то выбирать лучше только качественную продукцию проверенных фирм. Это должен быть только экологически чистый пластик, который не вступает в реакцию с пищей.
Очень удобно, если есть функции таймера и автоматического отключения. Сушилка для овощей с таймером работает самостоятельно, вам достаточно просто выставить режим сушки и время. А функция автоматического
отключения делает прибор более безопасным.
Есть модели с терморегулятором и без него. Именно такая конструкция позволяет самостоятельно выставить необходимую температуру и менять ее в процессе высушивания.
После того, как вы определились, какая сушилка для овощей лучше всего вам подходит, смело отправляйтесь на ее поиски. Но сразу приобретать выбранную модель не спешите. В интернете сегодня можно купить продукцию по более низким ценам, да еще и отзывы прочесть. Такой подход дает возможность сэкономить средства и убедиться в правильности своего выбора.
