Ананасовый пирог
К вам с минуты на минуту должны придти гости, а у вас совсем ничего нет к чаю? Конечно, можно быстренько сбегать в ближайший магазин или кондитерскую, но мы предлагаем вашему вниманию несколько интересных, а главное быстрых рецептов приготовления сладкого ананасового пирога. Готовится он всего за 30 минут, но зато получается необыкновенно вкусным, нежным и просто тающим во рту. Итак, приступим?
Ананасовый пирог в мультиварке
Ингредиенты:
- сливочное масло – 200 г;
- сахарный песок – 150 г;
- куриное яйцо – 3 шт.;
- пшеничная мука – 250 г;
- разрыхлитель – 10 г;
- коричневый сахар – 20 г;
- ванилин – 3 г;
- консервированные кольцами ананасы – 200 г.
Приготовление
Сначала растапливаем немного сливочного масла, добавляем куриные яйца, ванилин и сахар, хорошо взбиваем миксером до однородного состояния. Постепенно всыпаем заранее просеянную пшеничную муку и разрыхлитель, перемешиваем и оставляем на 5 минут при комнатной температуре. Этим временем смазываем чашу мультиварки сливочным маслом, а дно посыпаем коричневым сахаром, для того, чтобы придать пирогу аппетитный карамельный цвет. Далее выкладываем кольца ананаса, а остальные мелко режем и добавляем в тесто, которое выливаем сверху. Выпекаем пирог из ананасов в течение 60 минут, выставив на мультиварке режим "Выпечка". Затем аккуратно переворачиваем его на плоское блюдо и подаем к столу.
Ананасовый пирог со сгущенкой
Ингредиенты:
- яйцо – 2 шт.;
- сгущенное молоко - 100 мл;
- мука – 1,5 ст.;
- разрыхлитель – 1 ст. ложка;
- консервированные дольками ананасы – 200 г.
Приготовление
Взбиваем хорошенько яйца со сгущенкой – до однородного состояния. Затем всыпаем муку, разрыхлитель и тщательно перемешиваем. Тесто должно напоминать по консистенции обычную сметану. Затем берем форму для выпечки, смазываем маслом и аккуратно выливаем приготовленное тесто. Выкладываем сверху дольки консервированных ананасов и слегка придавливаем их. Выпекаем в заранее разогретой до 175°С духовке примерно 20 минут. Вот и все, по истечению времени душистый и вкусный ананасовый пирог готов.
Ананасовый пирог перевертыш
Ингредиенты:
Для теста:
- яйцо – 4 шт.;
- сахар – 200 г;
- пшеничная мука – 200 г;
- разрыхлитель – 1 ч. ложка;
- сливочное масло – 10 г;
- ванилин – по вкусу.
Для основания:
- сливочное масло – 75 г;
- коричневый сахар – 100 г;
- рубленные грецкие орехи – 200 г;
- консервированный ананас – 200 г.
Приготовление
Итак, сначала берем форму для выпечки, ставим на очень слабый огонь, кидаем небольшой кусочек сливочного масла и растапливаем его. Далее кладем сахар и мешаем до полного растворения. Затем добавляем мелко рубленные грецкие орехи и перемешиваем. С консервированных ананасов аккуратно сливаем весь сок и разрезаем кольца пополам. Выкладываем ананасы поверх карамели с орехами в виде ромашки.
Далее приступаем к приготовлению теста. Для этого отделяем белки от желтков. 
Желтки взбиваем с сахаром в пышную белую массу. Добавляем ванилин по вкусу, масло и все перемешиваем. Белки взбиваем в плотную пену и осторожно вводим в желточную массу. Добавляем муку с разрыхлителем и аккуратно размешиваем.
Заливаем этим тестом подготовленную форму с фруктами и отправляем ее в заранее разогретую до 180 градусов духовку примерно на 35 минут. По истечению времени достаем форму с пирогом и сразу же быстрым движением переворачиваем на плоское блюдо. Подаем ананасовый перевернутый пирог к чаю теплым или холодным.
Вы также можете сделать этот десерт не только с ананасами, но и со свежими абрикосами, персиками или ягодами.
