Как испечь шарлотку с яблоками?
Шарлотка с ароматными яблоками - это пирог, который станет излюбленным для гостеприимной хозяюшки. Ведь гости, как всегда приходят внезапно и как назло в это время не оказывается ничего к чаю. Именно в таком случае лакомство и станет для вас «палочкой-выручалочкой», потому что приготовить такую выпечку проще простого, а вкус у нее просто замечательный. Предлагаем вам парочку лучших рецептов шарлотки с яблоками, в которых расскажем, как правильно и безумно вкусно ее испечь.
Как испечь пышную шарлотку с яблоками в духовке?
Ингредиенты:
- яблоки (зеленые) – 800 г;
- сахарный песок – 2/3 ст.;
- пшеничная мука – 1 ст.;
- куриные яйца (крупные) – 3 шт.;
- сок лимона – 1 ч. ложка;
- пищевая сода – 0,5 ч. ложки;
- корица – 2/3 ч. ложки.
Приготовление
Срезаем с яблок кожуру, тщательно вырезаем их семядоли и нарезаем крупными кубиками.
Куриные яйца разделяем по мискам на желтки и белки. Туда где у нас желтки высыпаем нужное количество сахарного песка и при помощи миксера взбиваем все до растворения кристалликов. Теперь белки доводим до увеличения в объеме и густой устойчивой пены. В мисочку с желтками вводим гашенную соком лимона пищевую соду. Следом просеиваем сюда пшеничную муку и добавляем молотую корицу. Ложкой перемешиваем все до полного исчезновения комочков муки. Теперь выкладываем сюда белки и снизу вверх, очень аккуратно соединяем с тестом. Форму, подготовленную для выпечки пирога, застилаем пергаментом и перемещаем в нее яблоки, так чтобы их было немного больше половины. Полностью покрываем их нашим пышным тестом и выставляем всю красоту в центр духовки, уже прогретой до 180 градусной температуры.
Всего через полчаса можно будет насладиться ароматным и нежным вкусом этого пирога.
Как испечь вкусную шарлотку с яблоками на кефире?
Ингредиенты:
- жирный кефир – 1 ст.;
- мелкий сахар – 1 ст.;
- мука (высший сорт) – 1,5 ст.;
- разрыхлитель – 1,5 ч. ложки;
- куриные яйца (крупные) – 2 шт.;
- яблоки (кислые) – 2-3 шт.;
- ванилин – 1 пакет.
Приготовление
Подготавливаем яблоки (кисловатые): чистим и режем крупным кубиком.
Отделяем от скорлупы яйца и размешиваем их вилочкой. Далее всыпаем мелкий сахар и уже ложкой растираем 
его с яйцами. Вливаем сюда хороший жирный кефир, с которым пирог приобретет боле молочный привкус и, перемешивая снова соединяем все вместе. Всыпаем сюда ванилин и просеянную вместе с разрыхлителем, высшего сорта муку. Вымешиваем тесто ложкой до тех пор, пока в нем не останется комков. В готовое тесто для шарлотки выкладываем ранее подготовленные яблоки и, смешав перемещаем все в смазанную любым жиром форму. Выпекаем в прогретом духовом шкафу при 185 градусах 25, максимум 30 минут.
Теперь, когда вы знаете, как испечь нежную шарлотку с ароматными яблоками вы будете всегда готовы к неожиданному визиту гостей!
