Шарлотка с корицей
Сколько бы рецептов шарлотки не было придумано до сих пор, место для еще одного найдется всегда. На этот раз рецепты яблочного пирога дополнит молотая корица, а в одном из рецептов мы заменим яблочную основу грушевой.
Шарлотка с яблоками и корицей – рецепт
Ингредиенты:
- мука - 115 г;
- пекарский порошок - 5 г;
- масло сливочное - 115 г;
- тростниковый сахар - 145 г;
- яйца - 2 шт.;
- сок лимона - 35 мл;
- яблоки - 420 г;
- молотая корица - 1 ч. ложка.
Приготовление
В основе этой шарлотки лежит базовый бисквит, который нам доводилось готовить уже не единожды. Для бисквита сухие ингредиенты (муку и порошок для выпечки) соединяют отдельно, а масло, яйца и сахар превращают в воздушный белый крем. Когда последний будет готов, к нему всыпают муку и приступают к замесу теста. Полученную смесь переливаем в 20-см форму и покрываем тонкими ломтиками яблок, сбрызнутыми лимонным соком и посыпанными корицей. Шарлотка с корицей должна провести в разогретой до 165 градусов духовке около 45 минут.
Шарлотка с медом и корицей
Ингредиенты:
- мед - 175 мл;
- мука - 175 г;
- пекарский порошок - 5 г;
- сахар - 35 г;
- корица молотая - 3 г;
- растительное масло - 65 мл;
- яйца - 2 шт.;
- греческий йогурт - 155 мл;
- молоко - 15 мл;
- яблоки - 255 г.
Приготовление
Удалив сердцевину из яблок, нарежьте их дольками разложите по всему дну формы. Положите остальные ингредиенты в глубокую емкость и взбейте. Залейте тестом яблочные кусочки и разместите форму для запекания в духовке. Пирог будет готов спустя 45 минут при 155 градусах.
Если же вы решите сделать шарлотку с яблоками и корицей в мультиварке, то залив яблоки тестом, оставьте все готовиться на «Выпечке» около часа.
Шарлотка с грушей и корицей
Ингредиенты:
- масло сливочное - 95 г;
- яйцо - 1 шт.;
- мука - 245 г;
- сода - 1 ч. ложка;
- молотая корица - 2 ч. ложки;
- молотый имбирь, мускат - по 1/2 ч. ложки;
- кефир - 235 мл;
- сахар - 135 г;
- груши - 255 г.
Приготовление
Приготовьте основу для бисквитного теста, состоящую из взбитого до кремообразной консистенции масла с добавлением яиц и сахарного песка. К пышному взбитому маслу всыпьте молотые пряности и соедините все с мукой и содой. Продолжайте работать венчиком, дожидаясь пока все ингредиенты не соберутся вместе, после чего влейте кефир и взбейте все еще раз. Перелейте тесто в выбранную форму для запекания и выложите ломтики груши по верх. Пускай пирог выпекается в разогретой до 175 градусов духовке 45 минут.
