Манник с халвой
Такое уникальное блюдо как манник с халвой просто не может оставить равнодушными сладкоежек. Дело в том, что особенность этой разновидности манного пирога придает именно халва, которая, после запекания, тает внутри теста, делая его мягким и слегка вязким. Добавить блюду изюминку можно с помощью любимых дополнений, мы выбрали шоколад и финики.
Как приготовить шоколадный манник с халвой?
Ингредиенты:
- манная крупа - 220 г;
- халва - 180 г;
- мука - 140 г;
- сахар - 100 г;
- яйца куриные - 3 шт.;
- нежирный кефир - 345 мл;
- какао - 1 ст. ложка;
- чайная ложка соды.
Приготовление
Если манную крупу не оставить предварительно разбухнуть, то она будет собираться комками в тесте и хрустеть на зубах, поэтому первым делом заливаем манку кефиром и оставляем на час. По истечении 60 минут взбиваем сливочное масло с сахарным песком до образования воздушной белой массы. Чтобы пирог поднялся, к манке добавляем соду. Гасить соду предварительно не нужно, поскольку молочной кислоты из кефира будет вполне достаточно.
Остается лишь добавить какао, взбитое масло, муку и куриные яйца. Густое тесто перекладываем в подготовленную форму для выпекания. Температуру духовки доводим до 180 градусов и размещаем в ней наш манник. Спустя 50 минут проверяем готовность классическим методом втыкания спички или зубочистки в середину пирога. Перед употреблением пирог лучше остудить.
Рецепт манника с халвой и финиками
Ингредиенты:
- манная крупа - 220 г;
- халва - 150 г;
- финики - 18 шт.;
- кефир - 250 мл;
- мука - 100 г;
- яйца куриные - 2-3 шт.;
- сливочное масло - 123 г;
- сахар - 120 г.
Приготовление
Чтобы манка разбухла и не хрустела на зубах в готовом блюде, заливаем ее стаканом нежирного кефира и оставляем набухнуть в течении пары часов. Когда крупа будет готова, приступаем к подготовке остальных 
ингредиентов блюда. Взбиваем масло с сахаром в белый воздушный крем, добавляем к нему куриные яйца и муку, а затем соединяем все с манной массой. Когда тесто для манника будет готово, кладем в него кусочки халвы и очищенных от косточек фиников.
Температуру духового шкафа доводим до 180 градусов. Размещаем в духовке пирог и запекаем его в течение 50 минут. Готовность проверяем с помощью деревянной палочки или зубочистки.
При подаче лакомство не требует никаких дополнений, просто отсудите манник, нарежьте кусками любого размера и наслаждайтесь оригинальным вкусом.
