Пирог «манник»
Сегодня мы расскажем вам, как приготовить простой, но невероятно вкусный пирог «Манник». Продукты для этого десерта всегда есть на любой кухне, поэтому в любой момент можно организовать достойное дополнение к чаю или кофе и насладиться прекрасным вкусом.
Кроме всего прочего пирог «Манник» является источником множества витаминов и полезных веществ, благодаря входящим в его состав натуральным молочным компонентам и манной крупе.
Пирог «Манник» - простой рецепт на кефире
Ингредиенты:
- кефир – 300 мл;
- манная крупа – 275 г;
- крупные куриные яйца – 2 шт.;
- мука пшеничная – 220 г;
- маргарин сливочный – 175 г;
- разрыхлитель – 20 г;
- сахарный песок – 250 г;
- ванилин – щепотка;
- соль – щепотка;
- масло сливочное, растительное или маргарин для смазывания формы;
- сахарная пудра.
Приготовление
Чтобы манник получился воздушным и нежным, замачиваем манную крупу в кефире минимум на сорок минут, а лучше на час. В другой емкости растираем мягкий сливочный маргарин с сахарным песком и щепоткой соли, добавляем также взбитые немного в отдельной посуде яйца и размешиваем тщательным образом до максимально возможной однородности. Далее добавляем набухшую манную крупу, немного ванилина и всыпаем просеянную с разрыхлителем муку. Все тщательно перемешиваем и совсем немного взбиваем.
Теперь перекладываем полученное манное тесто в предварительно смазанную щедро форму для запекания и располагаем ее в заблаговременно прогретом до 180 градусов духовом шкафу на тридцать пять минут. По истечении времени проверяем готовность манника по сухой деревянной лучинке, а затем выкладываем на блюдо, притрушиваем сахарной пудрой и можем подавать.
Как приготовить пирог «Манник» - рецепт на сметане
Ингредиенты:
- сметана жирностью более 20% – 350 г;
- манная крупа – 275 г;
- крупные куриные яйца – 3 шт.;
- сода пищевая, погашенная уксусом – 15 г;
- сахарный песок – 180 г;
- ванилин – щепотка;
- соль – щепотка;
- масло сливочное, растительное или маргарин для смазывания формы;
- сахарная пудра.
Приготовление
Сметану выкладываем в миску, туда же всыпаем сахарный песок, манную крупу и взбитые немного в отдельной емкости яйца, перемешиваем все тщательно и оставляем минимум на сорок минут, а лучше на час для набухания манки. После этого гасим пищевую соду небольшим количеством столового уксуса, добавляем к остальным компонентам и перемешиваем.
Перекладываем полученное сметанно-манное тесто в промасленную форму для запекания, застелив ее еще для верности пергаментной бумагой, и располагаем в предварительно прогретом до 185 градусов духовом шкафу на тридцать-тридцать пять минут. Во время выпекания дверцу духовки не открываем.
По готовности даем маннику остыть, а затем притрушиваем сахарной пудрой и можем подавать.
При желании в манное тесто для пирога «Манник» можно добавить промытые и обсушенные сухофрукты и орехи, а поверхность смазать глазурью, вареньем или сгущенным молоком.
Пирог «Манник» из манной крупы - рецепт на молоке
Ингредиенты:
- молоко – 250 мл;
- крупа манная – 195 г;
- соль – щепотка;
- ванилин – щепотка;
- разрыхлитель – 1,5 ч. ложки;
- сахарный песок – 185 г;
- сливочное масло для смазывания формы.
Приготовление
Как и в двух предыдущих рецептах первым делом нам нужно размочить манную крупу. Для этого взбиваем яйца, смешиваем их с молоком и сахарным песком, снова немного взбиваем, а затем добавляем манную крупу, перемешиваем и оставляем на один час. После этого подмешиваем в манное тесто ванилин и разрыхлитель и перекладываем его в выстеленную пергаментом и дополнительно промазанную сливочным маслом форму. Теперь размещаем ее в заблаговременно прогретом до 185 градусов духовом шкафу и выпекаем пирог «Манник» в среднем сорок минут.
