Печенье из геркулеса

Геркулес хорош не только для варки сытной каши на завтрак, но и для приготовления полезных сладостей, вроде овсяного печенья. Простое в приготовлении и удобное в транспортировке, оно может стать вашим перекусом на работе или учебе, богатым источником энергии перед тренировкой и просто отличным компаньоном для чашки чая.

Печенье из геркулеса – рецепт

Ингредиенты:

тростниковый сахар - 165 г;
сода - 1 ч. ложка;
овсяные хлопья - 155 г;
горсть сушеной вишни;
мука - 220 г;
масло сливочное - 205 г;
белый шоколад - 120 г;
яйцо - 1 шт.

Приготовление

Пока масло комнатной температуры взбивается в пышный крем вместе с сахаром, кофемолкой или высокоскоростным блендером, превратите хлопья геркулеса в муку и соедините ее с мукой пшеничной. К сухим составляющим добавьте соду и морскую соль, а любители аромата ванили также могут положить немного ванилина. Туда же всыпьте и сушеную вишню. Добавьте к овсянке масляный крем и яйцо, а затем разделите тесто на 48 порций. Каждую из порций скатайте и разложите на противне с пергаментом. Выпекайте печенье из геркулеса 11-12 минут при 175 градусах.

Печенье из геркулеса и банана

Ингредиенты:

мука - 120 г;
натуральный какао-порошок - 15 г;
геркулес - 75 г;
банан - 65 г;
яйцо - 1 шт.;
растительное масло - 60 мл;
разрыхлитель - 1 1/2 ч. ложки;
щепотка молотой корицы;
сахарный песок - 145 г;
горсть шоколадной крошки.

Приготовление

Блендером слегка взбейте хлопья геркулеса так, чтобы среди овсяной муки попадались и целые кусочки. Соедините молотый геркулес с мукой, корицей, разрыхлителем, какао и крошкой шоколада. Взбейте яйца с сахарным песком, а полученную массу смешайте с маслом и пюрированным бананом. Соедините жидкости с сухими ингредиентами, столовой ложкой отмерьте порции печенья и выложите их на противень. Выпекайте лакомство при 175 градусах 18-20 минут.

Печенье из геркулеса без муки

Ингредиенты:

овсяные хлопья - 195 г;
крахмал - 10 г;
разрыхлитель - 1/2 ч. ложки;
сахарный песок - 85 г;
яйцо - 1 шт.;
черный шоколад - 95 г;
сливочное масло - 115 г.

Приготовление

Засыпьте овсяные хлопья в блендер и взбейте до образования муки. Овсяную муку смешайте с картофельным крахмалом и разрыхлителем. Шоколад произвольно измельчите. Мягкое сливочное масло превратите в белоснежный крем взбив его с сахарным песком и яйцом. Добавьте масляный крем к овсяной муке, а полученное тесто дополните шоколадной крошкой. Разделите смесь на 14-16 порций, скатайте каждую в шар и переместите на пергамент. Выпекайте 12-14 минут при 180 градусах.

Печенье из геркулеса и кефира

Ингредиенты:

тростниковый сахар - 175 г;
сливочное масло - 195 г;
кефир - 240 мл;
мука - 235 г;
сода - 5 г;
морская соль, корица - по щепотке;
горсть изюма;
геркулес - 240 г.

Приготовление

Взбив масло с тростниковым сахаром, влейте в масляный крем кефир и добавьте соду. Соедините геркулес с мукой, морской солью и корицей. К хлопьям добавьте изюм и залейте все масляной смесью. Сформуйте порции полученной смеси и выложите на лист пергамента. 15-17 минут в разогретой до 180 градусов духовке и печенье будет готово.

Печенье из геркулеса с медом

Ингредиенты:

растительное масло - 65 мл;
мед - 65 мл;
геркулес - 80 г;
овсянка быстрого приготовления - 80 г;
сушена клюква, тыквенные семечки - по 2/3 ст.;
тыквенное пюре - 120 г;
яйца - 2 шт.;
корица, гвоздика, мускат - по щепотке.

Приготовление

Смешав мед и масло, всыпьте к ним оба вида овсяных хлопьев, сушеную клюкву, семечки и пряности. Взбейте тыквенное пюре с яйцами и влейте к овсяной смеси. Разделите полученное тесто на порции, выложите их на противень и выпекайте 17-20 минут при 165 градусах.