Песочный торт - рецепт
Как приятно холодным вечером посидеть в теплой дружеской компании за чашечкой чая с чем-нибудь сладеньким. Сейчас мы вам расскажем, как приготовить песочный торт - минимум продуктов и затрат, и вкусное лакомство готово!
Песочный торт со сгущенкой - рецепт
Ингредиенты:
- мука – 3 стакана;
- желтки – 3 шт.;
- сахар – 1 стакан;
- сливочное масло 73% жирности – 450 г;
- пищевая сода – 5 г;
- сгущенка вареная – 250 г.
Приготовление
Половину размягченного сливочного масла кладем в глубокую емкость, добавляем сырые желтки, сахар и растираем все до однородности. Соду гасим (можно взять уксус, а можно и сок лимона) и добавляем к остальным ингредиентам. Частями добавляем муку (лучше, чтобы она была просеяна) и замешиваем тесто, которое затем разделяем на 4 кусочка и убираем их в холодильник минут на 30-40. А сами в это время готовим крем для песочного торта. Вареную сгущенку взбиваем со сливочным маслом до пышной пены. По желанию еще можно добавить ванилин. Теперь вынимаем тесто и каждую часть раскатываем в тоненький пласт. Духовку нагреваем до 220 градусов и выпекаем коржи минут по 15 каждый. Затем их остужаем и промазываем подготовленным кремом. Убираем тортик часика на 2 в холодильник.
Торт из песочного печенья
Ингредиенты:
- песочное печенье – 750 г;
- сливочное масло 73% жирности – 120 г;
- грецкие орехи – 1 стакан;
- изюм – 1 стакан;
- чернослив – 1 стакан;
- стружка кокосовая – 1 стакан;
- сгущенка – 1 банка;
- сметана – 100 г.
Приготовление
Песочное печенье превращаем в крошку с помощью блендера. Чернослив заливаем кипятком, когда он размокнет, нарезаем его небольшими кусочками. Орехи измельчаем при помощи скалки. Крошку печенья, орехи, изюм и чернослив смешиваем в одной большой емкости. Готовим крем: вареную сгущенку смешиваем со сметаной и размягченным сливочным маслом. Добавляем крем в емкость к основным ингредиентам и хорошо размешиваем. Выкладываем торт на тарелку в форме горки. Перед подачей даем ему постоять хотя бы 2 часика в прохладном месте.
Простой песочный торт
Ингредиенты:
- мука пшеничная – 380 г;
- сахар – 150 г;
- маргарин – 150 г;
- яйца – 2 шт.;
- густое варенье – 400 г.
Приготовление
Для теста сначала яйца взбиваем, частями подсыпая сахар, до белой массы. Добавляем размягченный маргарин и хорошо перетираем до однородности. Постепенно подсыпаем просеянную муку и вымешиваем тесто, которое затем делим на 5 частей и каждую из них тоненько раскатываем. Выпекаем коржи в хорошо нагретой духовке минут по 12 каждый. Потом их остужаем и придаем одинаковую форму. Обрезки измельчаем в крошку. Выкладываем коржи один на другой, перемазывая вареньем. Сверху также наносим слой варенья и посыпаем крошкой из обрезков теста.
