Рецепт манника в духовке
Манник является самым распространенным и любимым хозяйками пирогом. Простое приготовление, бюджетный набор продуктов и полезное и вкусное лакомство на выходе – вполне достаточная мотивация для этого.
Предлагаем самые лучшие рецепты манного пирога на кефире и молоке, а для тех, кто держит пост – вариант блюда на воде без яиц.
Рецепт классического манника на кефире в духовке
Ингредиенты:
- кефир – 265 мл;
- манка – 190 г;
- мука – 165 г;
- сливочное масло – 115 г;
- сахар – 195 г;
- два куриных яйца;
- стандартный пакетик разрыхлителя;
- стандартный пакетик ванильного сахара;
- маленькая щепотка соли.
Приготовление
За два часа до предполагаемого приготовления манного пирога необходимо позаботиться о должной подготовке манной крупы, замочив ее в кефире для разбухания. Также сразу выложим на тарелочку необходимое количество сливочного масла для размягчения.
По истечении времени принимаемся за следующие этапы подготовки теста. Как и предыдущий, они совершенно не сложные и не занимают много времени. Итак, растираем мягкое сливочное масло с сахаром. Следом вбиваем яйца и обрабатываем смесь миксером до получения однородности. Теперь смешиваем набухшую манную основу с кефиром и яичную смесь, всыпаем ванильный сахар, соль и разрыхлитель и перемешиваем. Далее просеиваем стакан муки и всыпаем ее в тесто. Хорошенечко перемешиваем тесто до максимально возможной однородности, а затем перекладываем в промасленную заранее форму для выпечки. Осталось только довести манный пирог до готовности в прогретой до 185 градусов духовке. Для этого в среднем понадобится сорок-пятьдесят минут.
Готовый ароматный, пышный и мягкий манник притрушиваем перед подачей сахарной пудрой или же поливаем любым вареньем.
Рецепт манника с творогом на молоке в духовке
Ингредиенты:
- молоко – 120 мл;
- творог – 215 г;
- манка – 190 г;
- мука – 85 г;
- сахар – 195 г;
- три куриных яйца;
- стандартный пакетик разрыхлителя;
- стандартный пакетик ванильного сахара;
- маленькая щепотка соли.
Приготовление
Как и в предыдущем рецепте заранее замачиваем манную крупу, только на этот раз в молоке. После этого принимаемся за взбивание куриных яиц с сахаром, добиваясь посветления. Затем всыпаем ванильный сахар, разрыхлитель, соль, перемешиваем, а затем закладываем предварительно перетертый через сито или пробитый блендером творог и просеянную муку, выкладываем разбухшую манку и перемешиваем все тщательным образом до получения максимально возможной однородности и гладкости творожно-манного теста. Перекладываем его в заранее промазанную маслицем форму для выпечки и располагаем на среднем уровне прогретой духовки. Температурный режим при этом должен быть настроен на уровне 185 градусов. Примерно через тридцать-сорок минут манный пирог зарумянится. Осталось только дождаться его остывания, приправить по желанию сахарной пудрой, вареньем или любым топпингом и наслаждаться прекрасным вкусом полезного десерта.
Простой рецепт приготовления манника на воде в духовке
Ингредиенты:
- вода – 250 мл;
- манная крупа – 210 г;
- рафинированное растительное масло – 120 мл;
- мука пшеничная – 120 г;
- сахарный песок – 210 г;
- стандартный пакетик разрыхлителя;
- стандартный пакетик ванильного сахара;
- по одной горсти изюма без косточек и кураги.
Приготовление
Изюм и курагу промываем тщательным образом, заливаем на минут пять кипятком, а затем обсушиваем и разрезаем курагу на кубики. Затем смешиваем в миске манную крупу, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель, добавляем подготовленные сухофрукты, вливаем воду и рафинированное масло и перемешиваем. Даем массе настояться, а манной крупе разбухнуть в течение получаса.
Затем просеиваем в массу муку, размешиваем тщательно и перекладываем в промасленную силиконовую или застеленную пергаментным листом форму. Помещаем манный пирог в заблаговременно прогретую до 180 градусов духовку и выпекаем его в течение часа или до сухой деревянной лучинки и румяности.
