Пирог с курагой – рецепт

Иногда очень хочется побаловать своих близких чем-то вкусненьким и необычным. Все мы немножко сладкоежки и никогда не откажемся от чего-то сладенького к чаю. Особенно, если в семье есть дети. Что же может быть лучше сладкого пирога на десерт? Только пирог с курагой! Его можно есть как теплым, так и холодным, он отлично подойдет для легкого перекуса, да и просто поднимет всем настроение одним только видом и восхитительным ароматом. Давайте поскорее рассмотрим с вами несколько незатейливых рецептов приготовления пирога с курагой и насладимся его необыкновенным вкусом.

Пирог с курагой и изюмом

Ингредиенты:

сахар – 1 ст.;
растительное масло – 0,5 ст.;
сода – 0,5 ч. ложки;
соль – щепотка;
лимонный сок – по вкусу;
компот из сухофруктов – 200 мл;
курага – 100 г;
изюм – 100 г;
мука – 2 ст.;
сахарная пудра – для украшения;
молотая корица – 1 ч. ложка.

Приготовление

Как приготовить пирог с курагой? Насыпаем в кастрюльку или миску сахар, добавляем растительное масло, нарезанную соломкой курагу и вымоченный изюм. Все хорошенько перемешиваем и постепенно всыпаем просеянную пшеничную муку. Немного солим, кладем гашеную лимонным соком соду и добавляем по вкусу молотую корицу. Затем медленно вливаем компот из сухофруктов и, если тесто получилось очень жидким, то подсыпаем еще немного муки. Замешиваем однородное тесто похожее на очень густую сметану. Форму для выпечки смазываем сливочным маслом и выкладываем приготовленное тесто. Отправляем пирог в заранее разогретую до 170°С духовку и выпекаем 15 минут до образования румяной, аппетитной корочки. По истечению времени пирог с курагой и изюмом готов! Перед подачей на стол посыпаем его сахарной пудрой!

Пирог с курагой и орехами

Ингредиенты:

Для теста:

сливочное масло – 200 г;
сахарная пудра – 1 ст.;
мука – 2 ст.;
яйцо – 1 шт.;
лимон – 0,5 шт.;
сода – 1 ч. ложка;
соль – 0,5 ч. ложки.

Для начинки:

грецкие орехи – 100 г;
курага – 400 г;
сахар – 3 ст. ложки;
сметана – 0,5 ст.;
яйцо – 2 шт.

Приготовление

Сначала растираем немного подтаявшее сливочное масло с сахарной пудрой. Затем добавляем яйцо и все тщательно перемешиваем. Далее кладем соду, гашенную лимонным соком и щепотку соли. Постепенно всыпаем просеянную муку и замешиваем однородное, не прилипающее к рукам тесто. Раскатываем его толщиной 1 см и выкладываем в форму или на смазанный маслом противень. Аккуратно приподнимаем бортики и заполняем пирог начинкой из кураги и орехов. Затем заливаем все сметаной с сахаром и яйцом. Бортики смазываем желтком и ставим в духовку. Выпекаем при температуре 200°С примерно 30 минут. По истечению времени, открытый пирог с курагой готов!

Слоеный пирог с курагой

Ингредиенты:

слоеное тесто – 1 шт.;
яблоки – 3 шт.;
яйцо – 1 шт.;
курага – 300 г;
корица молотая – 2 ч. ложки;
сахарная пудра – 2 ст. ложки.

Приготовление

Как испечь пирог с курагой из слоеного теста? Все очень просто! Для начала приготовим начинку. Берем свежие яблоки, моем их, очищаем от кожуры, удаляем сердцевину и семена, нарезаем тонкими ломтиками. Курагу замачиваем в теплой воде примерно на 30 минут, а затем тщательно обсушиваем полотенцем. Готовое слоеное тесто раскатываем в прямоугольник толщиной примерно 5 мм. Кладем этот пласт на смазанный противень, в середину выкладываем начинку из яблок и кураги. Посыпаем сахаром и корицей. Края теста нарезаем в виде тонких ленточек и переплетаем их таким образом, чтобы они покрывали начинку. Поверхность пирога смазываем яйцом и выпекаем в разогретой духовке примерно 35 минут. Вот и все, быстрый пирог с курагой и яблоками, готов! Посыпаем его сахарной пудрой и подаем к столу!