Пирог с вишней - простой рецепт
В очередной раз доказываем, что выпечка – это не так трудно, как вы могли бы предположить.
Сегодня предлагаем вам испечь пирог с вишней по очень простому рецепту. В качестве начинки для классического лакомства вы можете использовать как свежие, так замороженные и даже консервированные ягоды – получится вкусно в любом случае.
Простой пирог с вишней
Ингредиенты:
- мука - 120 г;
- сахар - 75 г;
- цедра 1 апельсина;
- разрыхлитель - 5 г;
- сливочное масло - 70 г;
- молоко - 120 мл;
- яйцо - 1 шт.;
- вишни без косточки - 3 ст.
Приготовление
Этот рецепт мало чем отличается от остальных рецептов пирогов на бисквитной основе. Первым делом необходимо соединить вместе все сухие ингредиенты: муку, цедру, разрыхлитель и сахар. Отдельно взбиваются жидкости и масло, причем сперва само масло комнатной температуры необходимо превратить в воздушный крем, а уже затем, порционно, добавлять к нему молоко и яйца.
Далее ингредиенты из сухой смеси соединяются вместе со взбитым маслом, а в полученное тесто добавляют вишни. Проще не бывает, не так ли? Всего-то остается перелить смесь в форму и поставить выпекаться при дежурных 180 градусах 40 минут.
Пирог с вишней из слоеного теста
Ингредиенты:
- консервированная вишня - 525 г;
- готовое слоеное тесто - 350 г;
- сливочное масло - 50 г;
- яйцо - 1 шт.;
- сахарный песок для обсыпки.
Приготовление
Пока духовой шкаф разогревается до 190 градусов, раскатайте часть слоеного теста и покройте им выбранную форму. Поверх слоеной основы выложите консервированную вишню. В качестве начинки для пирога лучше всего выбирать джем или густое варенье, чтобы в процессе выпечки излишняя влага не впиталась в тесто делая его клеклым. Поверх ягод выложите кусочки сливочного масла. Раскатайте оставшийся кусок теста и накройте им форму сверху, тщательно защепляя края. В центре верхнего коржа сделайте отверстие, а само тесто смажьте взбитым яйцом и посыпьте сахарными кристаллами. Выпекать пирог с вишней по этому простому рецепту необходимо около 20 минут.
Пирог с вишней на кефире
Ингредиенты:
Для начинки:
- сахарный песок - 60 г;
- крахмал - 5 г;
- вишня без косточки - 3 1/2 ст.;
- цедра 1 лимона.
Для теста:
- мука - 320 г;
- сахарный песок - 40 г;
- сливочное масло - 220 г;
- кефир - 120 мл.
Приготовление
Пока духовой шкаф разогревается до 200 градусов, приготовьте тесто. С этой целью смешайте сахар и муку вместе, добавьте к сухой смеси ледяное масло и разотрите все в крошку. Крошку залейте кефиром и соберите в ком, накройте его пленкой и оставьте в холодильнике.
Тем временем в сотейник засыпьте вишни и сахар, поставьте будущую начинку на огонь. Когда ягоды пустят сок, выпарите его наполовину, а оставшуюся жидкость смешайте с цедрой и крахмалом.
Раскатайте тесто, в центр поместите начинку, а края соберите мешочком, не слепляя между собой. Поставьте пирог выпекаться на 40 минут.
Пирог с вишней, ананасом и миндалем: простой рецепт
Проще рецепта нежели у этого пирога просто не существует: соединяете все ингредиенты для начинки вместе, перекладываете в форму и посыпаете мучной крошкой. Идеальный сладкий перекус на скорую руку!
Ингредиенты:
- мука - 240 г;
- сахар - 160 г;
- разрыхлитель - 7 г;
- сухое молоко - 70 г;
- консервированные ананасы - 450 г;
- вишневое варенье - 220 г;
- сливочное масло - 110 г;
- кокосовая стружка - 40 г.
Приготовление
Соедините сахар с сухим молоком, мукой и разрыхлителем. Растопите сливочное масло и вылейте поверх сухой смеси, тщательно перемешав.
Банку консервированных ананасов вместе с соком вылейте в форму, выбранную для выпекания. Добавьте к ананасам вишневое варенье, стружку кокоса и все соедините вместе. Покройте фруктово-ягодную начинку крошкой и поставьте пирог в духовку на 40 минут при 180 градусах.
