Шоколадный пирог с вишней
Добавлять вишню в выпечку – прекрасная идея, поскольку кисло-сладкие июньские ягоды не только обогащают десерты своим вкусом, но и дополняют ароматом. Выбирайте рецепт по вкусу из тех, что представлены далее и приступайте к кондитерской практике!
Рецепт шоколадного бисквитного пирога с вишней и сырным кремом
Ингредиенты:
Для бисквита:
- мука - 220 г;
- тростниковый сахар - 320 г;
- какао-порошок - 90 г;
- сода - 5 г;
- растительное масло - 115 мл;
- ванильная паста - 5 мл;
- кефир - 240 мл;
- кофе - 240 мл;
- яйца - 2 шт.;
- вишни - 500 г.
Для крема:
- сливочный сыр - 200 г;
- жирные сливки - 160 мл;
- сахар - 30 г;
- лист желатина.
Приготовление
Пока духовка разогревается до 180 градусов, займитесь приготовлением теста. Процедура стандартна и включает в себя отдельное соединение сперва всех сухих ингредиентов, а затем и всех жидкостей. После вливания жидкостей к сухой смеси, готовое тесто взбивается на минимальных оборотах миксера ровно до тех пор, пока не пропадут мучные комочки и не более, иначе бисквит получится плоским и резиновым. Смешайте с тестом очищенные от косточек ягоды. Выпекайте в форме 22 см примерно полчаса.
Пока основа выпекается и остывает, взбиваем жирные сливки и сахарный песок до устойчивых пиков, добавляем сливочный сыр и соединяем с листами желатина. Половиной крема смажьте прослойку между двумя бисквитами, а вторую половину выложите поверх шоколадного пирога с вишней. Не лишним будет и декор из свежих ягод.
Можете повторить рецепт, приготовив шоколадный пирог с вишней в мультиварке, для этого используйте «Выпечку» на 50 минут.
Шоколадный мини-пирог с вишней в микроволновке
Ингредиенты:
- мука - 45 г;
- какао - 25 г;
- шоколад - 2 кубика;
- сахар - 15 г;
- растительное масло - 15 мл;
- молоко - 45 мл;
- сода - 1/4 ч. ложки;
- вишни - 3-4 ягоды.
Приготовление
Взбив все ингредиенты миксером, вылейте тесто в промасленную кружку и поставьте в микроволновку на максимальную мощность на 50 секунд.
Постный шоколадный пирог с вишней
Ингредиенты:
- мука - 180 г;
- какао-порошок - 35 г;
- сода - 5 г;
- сахар - 175 г;
- кофе - 240 мл;
- растительное масло - 110 мл;
- уксус - 30 мл;
- горсть вишен (без косточки).
Приготовление
Смешав сухие ингредиенты отдельно от жидких, соедините их вместе, а в получившееся тесто добавьте горсть вишен. Вылейте тесто в промасленную 20-см форму и выпекайте пирог 40 минут. Декорируйте остывшее лакомство сахарной пудрой.
