Пирог с клубничным вареньем
Зимой в основе любимых рецептов удобно использовать заранее припасенные заготовки, например, ягодное варенье, которое за минимальное время можно превратить в наполнитель для выпечки. В данном материале мы приготовим пирог с клубничным вареньем на трех разных основах.
Пирог из слоеного теста с клубничным вареньем на скорую руку
Если вы не поклонник работы с тестом и предпочитаете использовать полуфабрикаты, то опробуйте этот рецепт простого тарта из минимума ингредиентов.
Ингредиенты:
- слоеное тесто - 1 лист;
- клубничное варенье - 320 мл;
- крахмал - 5 г;
- крем-сыр - 410 г.
Приготовление
Разморозив слоеное тесто, слегка раскатайте его и распределите в форме. Дно тарта наколите, чтобы оно не поднималось при выпекании, а затем смажьте крем-сыром. Подсластитель в сыре не нужен, поскольку сладости варенья будет достаточно. Поверх сырного слоя выложите варенье, предварительно смешав его с растворенным в четверти стакана воды крахмалом. Поставьте тарт в разогретую до 210 градусов духовку на 25-30 минут. Непременно охладите лакомство перед подачей.
Как приготовить пирог из дрожжевого теста с клубничным вареньем?
Ингредиенты:
- мука - 640 г;
- сливочное масло - 115 г;
- молоко - 310 мл;
- дрожжи - 10 г;
- яйца - 2 шт.;
- сахар - 95 г;
- клубничное варенье - 310 г.
Приготовление
Едва подогрев молоко, разведите в нем немного сахара и высыпьте дрожжи. Пока дрожжи активизируются, взбейте яйца и масло с остатками сахара и влейте к муке. Следом добавьте теплый дрожжевой раствор, а вымесив тесто, дайте ему подойти до удвоения в объеме. Большую часть теста распределите в форме и покройте слоем варенья, остальную используйте для декора. Выпекайте при 180 градусах 35 минут.
Рецепт песочного пирога с клубничным вареньем
Классической основой для пирогов с вареньем является песочная. Именно она лучше прочих способна удерживать излишки влаги и полностью пропекаться.
Ингредиенты:
- клубничное варенье - 430 г;
- мука - 255 г;
- сахар - 65 г;
- сливочное масло - 165 г;
- щепотка молотого муската и корицы;
- яичные желтки - 2 шт.;
- цедра одного лайма.
Приготовление
Смешайте муку, сахар и специи, а затем порубите все вместе со сливочным маслом. Когда вы получите достаточно мелкую крошку, добавьте к ней цитрусовую цедру и желтки пары яиц. Соберите тесто вместе и оставьте охладиться на полчаса. Далее раскатайте полученный ком, выложите в выбранную форму и покройте вареньем. Оставьте запекаться при 180 градусах на полчаса.
