Пирожки с вареньем

Если ваша кладовая пестрит разнообразием консервированных заготовок, то наверняка в их числе есть пара-тройка разновидностей варенья из ягод и фруктов, которое можно не только подать в пиале к чашке чая, но и использовать в рецептах выпечки. Этим мы и решили заняться в данном материале, посвященном пирожкам с вареньем.

Пирожки с малиновым вареньем

Ингредиенты:

мука - 760 г;
дрожжи инстантные - 8 г;
сахарный песок - 55 г;
молоко - 480 мл;
растительное масло - 95 мл;
цедра одного апельсина;
яйца - 3 шт.;
малиновое варенье - 240 мл;
сливочное масло - 55 г.

Приготовление

Соедините вместе все сухие составляющие из списка. Подогрейте молоко так, чтобы оно было едва теплым, и влейте его в сухую смесь вместе со взбитыми яйцами и растительным маслом. Перед началом замешивания дополните тесто апельсиновой цедрой. Эластичный и податливый ком накройте и поставьте подойти в тепле на час.

Раскатав подошедшее тесто, разделите его на кусочки, в центр каждого положите варенье и защепите края. Распределив пирожки на противне, покройте их слоем растопленного масла и лишь, потом отправьте выпекаться в разогретой до 180 градусов духовке на полчаса.

Как сделать пирожки из слоеного теста с вареньем?

Если времени и желания на возню с приготовлением выпечки нет, то купите готовое слоеное тесто и сделайте пирожки с ним.

Ингредиенты:

слоеное дрожжевое тесто - 2 листа;
варенье - 430 мл;
яичный желток.

Приготовление

Раскатав оба пласта теста, разделите их на четное количество прямоугольников. Половину всех прямоугольников покройте вареньем и накройте второй половиной теста. Края скрепите вместе, а поверхность смажьте разведенным водой яичным желтком. Выпекайте пирожки при 200 градусах 15-18 минут.

Пирожки с вареньем в духовке

Ингредиенты:

сдобное дрожжевое тесто;
фруктовое варенье - 365 мл;
грецкие орехи - 115 г;
апельсиновая цедра - 3 полоски;
молоко - 45 мл.

Приготовление

Замесите сдобное дрожжевое тесто по любимому рецепту и оставьте его подходить. Использование именно сдобного теста принципиально, поскольку оно прекрасно удерживает жидкую начинку не проседая при этом. Собственно, для самой начинки необходимо соединить натертую цитрусовую цедру с вареньем и измельченными орехами, а затем подогреть все на среднем жаре до закипания сладкого сиропа. Загустевшее варенье распределите между порциями теста, защепите края, смажьте поверхность молоком и оставьте все запекаться при 180 градусах до зарумянивания.