Простой торт на скорую руку
Сегодня вашему вниманию мы представляем то, что ищет практически каждая хозяйка: рецепты самых простых, но вкусных тортов, которые вы сможете приготовить на скорую руку, коржи для которых будем печь на сковороде.
Простой дешевый рецепт торта на скорую руку
Ингредиенты:
Для теста:
- куриные яйца (крупные) – 2 шт.;
- мелкий сахар – 230 г;
- сливочный маргарин – 50 г;
- пшеничная мука – 850 г;
- гашеная сода – 2/3 ч. ложки.
Для крема:
- молоко – 1 л;
- пшеничная мука – 3,5 ст. ложки;
- куриные яйца – 2 шт.;
- ванилин – 1 пакет;
- мелкий сахар – 200 г.
Приготовление
К яйцам вливаем растопленный сливочный маргарин, следом вводим гашеную столовым уксусом соду и высыпаем мелкий сахар. До растворения сахара, тщательно растираем всю смесь с помощью ложки. Затем прямо в эту миску просеиваем муку и постепенно вмешиваем ее в жидкую массу, так мы получаем тесто. Формируем из него средней толщины колбаску и делим ее на равных восемь частей. Каждую из них раскатываем в тонкую круглую пластину, подобную по форме дна вашей сковороды, и выпекаем, держа коржи буквально по 2-3 минуты при режиме среднего огня.
Яйца растираем с добавлением мелкого сахара и пшеничной муки. В закипевшее молоко очень медленно вливаем эту яичную смесь и ритмично размешиваем ее в молоке. Когда крем начнет становиться более густым, добавляем ваниль. Выдерживаем его до нужной консистенции на огне, отставляем и выносим остывать в прохладное место.
Коржи подравниваем по форме выбранной вами тарелки, промазываем их остывшим кремом, также обмазываем им боковые части торта и присыпаем его крошкой из обрезков коржей.
Простой домашний торт со сметаной на скорую руку
Ингредиенты:
Для теста:
- любой жирности сметана – 250 г;
- маргарин – 40 г;
- сахарный песок – 220 г;
- мука (высший сорт) – 800 г;
- разрыхлитель – 2,5 ч. ложки.
Для крема:
- жирная сметана (25%) – 550 г;
- сахарный песок – 270 г;
- ванилин – 1 пакет.
Приготовление
Выкладываем в миску сметану и соединяем с растопленным на паровой бане маргарином. Высыпаем сюда сахарный песок и растираем его в сметане до растворения крупинок. Просеянную высшего сорта муку перемешиваем с 
разрыхлителем и высыпаем ее в общую миску. Перемешивающими движениями замешиваем плотненький комочек теста. Разделяем тесто на 9-10 приблизительно равных шариков, которые мы тонко раскатываем в круглые коржи и выпекаем их на сухой, плоской сковороде до коричневатого оттенка.
Сахарный песок, ванилин, жирную сметану соединяем в глубокой миске и взбиваем до пышности на высокой скорости миксером. Полученным сметанным кремом промазываем все коржи, которые мы предварительно обрезаем по форме кругленькой тарелки. Оставшиеся обрезки разминаем скалкой и обсыпаем получившейся крошкой наш чудесный простой торт, который мы с вами приготовили на скорую руку.
