Слойки из слоеного теста
Самым универсальным полуфабрикатом, который следует постоянно держать в своей морозильной камере, являются вовсе не готовые котлеты, а слоеное тесто. Из одной пачки такого теста можно сделать широкий ассортимент самой разнообразной выпечки с любыми начинками, но в этом материале мы сконцентрируемся на слойках из слоеного теста, которые окажутся на столе быстрее, чем вы решите сходить в магазин за вкусностями к чаю.
Слойки с сыром из готового слоеного теста
Всеобщим фаворитом среди всех возможных начинок является сыр. Вязкая сырная начинка не только вкусна просто так, но и прекрасно сочетается с широким ассортиментом дополнений, одним из наиболее популярных является сыр.
Ингредиенты:
- слоеное тесто - 2 листа;
- ветчина - 245 г;
- дижонская горчица - 25 г;
- сыр - 165 г;
- яичные желтки - 2 шт.
Приготовление
Не успели разморозить пласты слоеного теста? Сделать это быстро можно с помощью СВЧ: 30 секунд – готово! Готовое тесто разделите на квадраты и покройте слоем горчицы. Подготовьте начинку, натерев сыр и измельчив ветчину. Выложите ветчинно-сырную смесь в центр теста и сложите два противоположных угла квадрата вместе. Покройте слойку желтком. Выпекайте при 200 около 20-25 минут.
Слойки с яблоками из слоеного теста
Популярным аналогом сыра среди сладких начинок являются яблоки, которые также рады любым дополнениям и отлично сочетаются с самим слоеным тестом.
Ингредиенты:
- слоеное тесто;
- сливочное масло - 10 г;
- яблоки - 2 шт.;
- лимон - 1/2 шт.;
- шоколадная паста - 95 г.
Приготовление
Яблоки разделите на тонкие слайсы в форме полумесяца, залейте их смесью воды и лимонного сока, а затем поставьте в микроволновку на 3 минуты. Кусочки яблок извлеките и обсушите. Раскатанное тесто нарежьте на полоски шириной в 4-4,5 см. Смажьте каждую из полосок шоколадной пастой, выложите кусочки яблок и сверните все в рулет. На выходе получится розочка, которую следует поместить в форму для кексов и отправить в духовку на 40 минут при 185 градусах.
Слойки из слоеного дрожжевого теста с сахаром
Ингредиенты:
- пласт слоеного дрожжевого теста;
- сахар;
- корица - 1/2 ч. ложки.
Приготовление
Раскатайте тесто, разрежьте его на полоски и разделите каждую из них пополам. Подверните края каждой из полосок к центру. Обваляйте каждую из слоек в смеси сахара и корицы с обеих сторон, а затем разместите на противне и отправьте запекаться при 230 градусах 6-7 минут с одной стороны, после переверните и продолжайте приготовление еще 3 минуты.
Слойки с вишней из слоеного теста
В отличие от остальных начинок, начинки из ягод склонны к тому, чтобы пускать много сока, потому перед приготовлением в них, как правило, добавляют загуститель, способный впитать лишнюю влагу.
Ингредиенты:
- пласт слоеного теста;
- вишня - 1 ст.;
- сахар - 55 г;
- крахмал - 5 г;
- шоколад - 45 г.
Приготовление
Раскатанное слоеное тесто разделите на квадраты. Вишню засыпьте сахаром, разместите над средним огнем и проварите до мягкости. В конце приготовления добавьте крахмал, чтобы выделившийся сок загустел. Охладите вишневую начинку и поместите ее в центре раскатанного теста. Поверх поместите крошку шоколада и сложите края теста вместе, образуя треугольник.
Запекайте до румяного цвета при 200 градусах.
Слойки из слоеного теста с мясом курицы
Ингредиенты:
- репчатый лук - 65 г;
- отварное куриное филе - 470 г;
- порей - 1 шт.;
- сыр - 135 г;
- щепотка паприки;
- пласт слоеного теста.
Приготовление
Спассеруйте кусочки порея (белая часть) с луковыми полукольцами. Обжарьте все до мягкости и соедините с и кусочками филе. Приправьте начинку паприкой и свежесмолотым перцем.
Тесто раскатайте и нарежьте на кружочки. На половину кружочков выложите порцию начинки с курятиной, смажьте края яйцом и разместите оставшиеся кружочки сверху. Покройте поверхность слойки остатками взбитого яйца и запекайте при 200 градусах 20 минут.
