Торт «норка крота»
Многие торты получают свое название в честь необычного внешнего вида, наш сегодняшний герой тоже не исключение. «Норка крота» действительно внешне напоминает убежище милого насекомоядного, правда, под крошкой из бисквита прячется не крот, а шапка из нежнейшего крема с добавлением фруктов и шоколада.
Рецепт торта «Норка крота» с бананами
Бананы в основе бисквитного тортика «Норка крота» – классическое решение. Спелые, мягкие и сладкие плоды прекрасно сочетаются с шоколадом и взбитыми сливками, поэтому, если вам не доводилось знакомится с этим рецептом раннее, для первого приготовления рекомендуем именно этот рецепт.
Ингредиенты:
Для крема:
- сливки для взбивания - 473 мл;
- желатин (порошок) - 5 г;
- сахарная пудра - 80 г;
- молочный шоколад (тертый) - 3 ст. ложки;
- сухая смесь для бананового пудинга - 6 г.
Для основы:
- сливочное масло - 100 г;
- сахарный песок - 70 г;
- сметана - 230 г;
- сода - 3 г;
- яйца - 2 шт.;
- разрыхлитель - 3 г;
- какао-порошок - 30 г;
- мука - 350 г;
- бананы - 6 шт.
Приготовление
Первым делом ставим духовку доходить до температуры в 170°С. Пока шкаф разогревается, беремся за тесто. Растапливаем масло, смешиваем его со сметаной, яйцами и сахаром. Отдельно соединяем муку с разрыхлителем, содой и какао. Смешиваем сухие и влажные ингредиенты, а готовое однородное тесто переливаем в подготовленную форму. Бисквит будет готов спустя 45 минут выпекания.
Пока тесто запекается, взбиваем холодные сливки со щепоткой соли до устойчивых пиков. Растворяем желатин в воде и начинаем постепенно вливать к взбитым сливкам, не останавливая работу миксера. Постепенно подсыпаем сахарную пудру и банановый пудинг с тертым шоколадом.
С помощью ложки извлекаем часть мякоти из остывшего бисквита не затрагивая стенки. В полученную полость выкладываем бананы, сверху размещаем кремовую массу из взбитых сливок и оставляем торт остыть в холодильнике. Внутреннюю часть бисквита крошим и посыпаем ею наш вкуснейший тортик «Норка крота» перед подачей.
Если вы хотите приготовить торт «Норка крота» в мультиварке, то готовое тесто вылейте в смазанную чашу устройства и оставьте на час при режиме «Выпечка». Готовность торта, как обычно, удобнее всего проверять зубочисткой или спичкой.
Торт «Норка крота» без выпечки – рецепт
Если вы не сильны в десертах, то идеальным станет рецепт лакомства без выпечки. Вкусно, быстро и без лишних хлопот можно сделать торт «Норка крота», следуя нашим рекомендациям.
Ингредиенты:
Для основы:
- шоколадное печенье - 350 г;
- сливочное масло - 70 г.
Для начинки:
- бананы (среднего размера) - 7 шт.;
- сок лимона - 10 мл;
- жирные сливки для взбивания - 500 мл;
- творожный сыр - 250 г;
- сахарная пудра - 50 г;
- молочный шоколад - 80 г;
- печенье шоколадное - 250 г.
Приготовление
Для приготовления основы следует смешать крошку шоколадного печенья с растопленным сливочным маслом и выложить в форму для выпекания, покрыв ее стенки и дно ровным слоем. Ставим основу в холодильник на час, а сами беремся за начинку.
Для приготовления крема необходимо взбить жирные сливки с лимонным соком и сахарной пудрой до твердых пиков, а затем соединить получившийся крем с творожным сыром и тертым молочным шоколадом. Будьте осторожны и действуйте максимально деликатно, чтобы сохранить как можно больше воздуха в сливках.
Когда основа уже достаточно охладится в нее можно выкладывать бананы целиком, сверху распределить шапку из сливочного крема и посыпать торт крошкой из шоколадного печенья. Нежный торт «Норка крота» готов к подаче на стол сразу же после приготовления. Не правда ли быстрее не придумаешь?
