Крамбл – рецепт

Крамбл – это популярное английское лакомство, ничем не уступающее йоркширскому пудингу и десерту «Трайфл».

Для него не надо замешивать тесто, ждать, пока оно поднимется, готовить начинку. Достаточно просто выложить наспех приготовленные крошки и ягоды в форму, а дальше всё произойдёт все само собой. Не верите? Тогда предлагаем вам несколько рецептов приготовления крамбла.

Крамбл с ягодами

Ингредиенты:

мука – 300 г;
сливочное масло – 200 г;
сахар – 150 г;
арахис – 2 ст. ложки;
соль – щепотка;
смородина – 1 ст.

Приготовление

Смешиваем сначала сахар с мукой, добавляем размягченное сливочное масло и быстро перемешиваем вилкой, чтобы получилась крошка. Форму для выпечки смазываем маргарином, посыпаем сахаром и выкладываем равномерным слоем промытые ягоды. Далее посыпаем их мелко порубленным арахисом, покрываем сверху приготовленной крошкой и ставим в разогретую до 200 градусов духовку примерно на 30 минут. По истечению времени ягодный крамбл готов.

Вишневый крамбл – рецепт

Ингредиенты:

вишня – 200 г;
мука – 100 г;
сахар – 50 г;
сливочное масло – 50 г;
миндаль – 50 г.

Приготовление

Очищенный миндаль заливаем на 10 минут крутым кипятком. Затем сливаем осторожно воду, обсушиваем и рубим крупными кусочками. Муку смешиваем с сахаром. Масло растапливаем в микроволновке и осторожно вливаем его в муку с сахаром. В результате у вас должна получиться однородная крошка. Добавляем порезанный миндаль, перемешиваем. Вишню, не размораживая, раскладываем по формочкам или выкладываем в одну большую форму для выпечки.

Ставим на 5-10 минут в разогретую духовку, чтобы ягоды немного разморозились. Затем посыпаем вишню сахаром и выкладываем равномерным слоем масляную крошку. Выпекаем десерт в духовке при температуре 180 градусов в течение 20 минут.Подаем крамбл с вишней на стол горячим или теплым, посыпав сверху сахарной пудрой.

Крамбл сливовый

Ингредиенты:

груша – 4 шт.;
слива – 800 г;
сахар – 2 ст. ложки;
вода – 5 ст. ложек;

мука – 0,5 ст.;
овсяные хлопья – 0,5 ст.;
сливочное масло – 100 г;
кокосовая стружка – 0,5 ст.

Приготовление

Сливы очищаем от косточек. Груши разрезаем на четвертинки, удаляя семена. Духовку разогреваем до 180 градусов. Сливы и груши выкладываем в глубокий сотейник, добавляем воду, сахар и накрываем крышкой. Готовим на среднем огне примерно 10 минут до мягкости. Готовую массу перекладываем в форму для запекания. Сливочное масло растапливаем на водяной бане.В миске смешиваем муку, сахар, овсяные хлопья, масло и кокосовую стружку. Тщательно перемешиваем все ингредиенты и перетираем в крошку. Полученной массой посыпаем фрукты и отправляем десерт в духовку на 15 минут.