Спагетти с овощами - рецепт
Спагетти с овощами – это достаточно сытное блюдо, богатое полезными веществами, и при этом оно легко усваивается организмом, поэтому отлично подойдет не только для обеда или ужина, но даже для завтрака. По этому же рецепту легко приготовить спагетти с овощами и мясом – просто добавив любой белок по вашему желанию.
Как приготовить спагетти с овощами?
Ингредиенты:
- готовые спагетти – 200 г;
- баклажан – 1 средний плод;
- замороженная стручковая фасоль – 1 стакан;
- консервированные в собственном соку помидоры (очищенные) – 1 банка;
- чеснок;
- оливковое масло.
- соль, специи.
Спагетти с овощами – это народный рецепт, поэтому его можно варьировать. Чеснок и специи выбираются по вкусу, но желательно добавить майоран и базилик – традиционные итальянские приправы.
Приготовление
Ставим на огонь воду для варки спагетти, а в это время приготовим овощи. Фасоль надо разморозить, баклажан порезать соломкой, томаты – кубиками, чеснок измельчить на терке. Постараемся все делать синхронно: отправляем вариться спагетти, в это время начнем обжаривать в масле баклажаны, через несколько минут присоединим к ним фасоль. Когда она покроется легкой корочкой, добавляем в сковороду томаты, чеснок, соль и специи, и тушим до полной готовности.
Если вы хотите приготовить спагетти с фаршем и овощами, то первым на сковороду выкладывается фарш, а затем – все остальное. К фаршу отлично подойдет болгарский перец, так что его тоже можно использовать в этом рецепте. Чтобы сделать спагетти с курицей и овощами, то курицу можно просто пожарить или потушить отдельно, или так же, как и фарш, добавить к овощам – на ваш выбор. Овощи должны превратиться в соус, и если в томатах сока недостаточно, просто налейте в сковороду немного воды. Когда все готово, выкладываем на тарелку спагетти, поливаем их овощным соусом и украшаем зеленью.
Пора к столу!
