Как приготовить торт "медовик"?
На прилавках магазинов сейчас можно купить самые разные торты. Но, к сожалению, они не всегда оправдывают наши ожидания: либо бывают не очень вкусными, либо не очень свежими. Помимо этого, сегодня при приготовлении тортов, производители добавляют большое количество ненатуральных добавок, усилителей вкуса. Сливочное масло в большинстве случаев заменяется маргарином. Все это не самым лучшим образом отражается на качестве и вкусе торта, а также на нашем здоровье!
Конечно, не все торты можно приготовить в домашних условиях. Но торт "Медовик", именно тот десерт, который по силам любой хозяйке. Вкус у него получается не слишком сладкий с приятным медовым ароматом. Рецепт приготовления торта "Медовика" достаточно прост и экономичен. Сейчас мы с вами узнаем, как же сделать торт Медовик, чтобы он получился не хуже покупного, а даже в несколько раз вкуснее и ароматнее.
Торт "Медовик" со сметаной и черносливом - рецепт
Ингредиенты:
- мука – 4 ст.;
- сахар – 2 ст.;
- масло сливочное – 150 г:
- мед – 2 ст. ложки;
- сода – 1 ст. ложка;
- яйца – 2 шт.;
- сметана – 500 г:
- чернослив – 300 г.
Приготовление
Как же готовить торт "Медовик"? Начнем, пожалуй, с приготовления теста. Для этого возьмем яйца и разотрем с 1 стаканом сахаром. Добавим сливочное масло, мед и гашеную уксусом соду.
Хорошенько взобьем все миксером и поставим смесь на водяную баню. Доводим до кипения и варим, постоянно помешивая, приблизительно 6 минут. Затем добавляем муку и замешиваем однородное тесто. Делим его на 6 одинаковых частей и каждую часть раскатываем в пласт. Выпекаем по отдельности при 180°, около 10 минут, до золотистого цвета.
Готовые коржи откладываем в сторону и приступаем к приготовлению крема. Взбиваем сметану с оставшимся сахаром и маслом до пышной консистенции. Чернослив режем мелкими кусочками.
Испеченные коржи складываем друг на друга, обильно смазывая каждый приготовленным кремом и прослаивая черносливом. Готовый торт Медовик со сметанным кремом ставим на пару часов в холодильник, чтобы он хорошенько пропитался.
Простой рецепт торта "Медовик"
Если вы очень хотите испечь торт, но никогда этого не делали, тогда этот рецепт точно для вас.
Ингредиенты:
Для теста:
- яйцо — 1 шт.;
- масло – 250 г;
- молоко – 200 г;
- мука – 400 г;
- соль - по вкусу.
Для крема:
- сливочное масло -300 г;
- молоко – 300 г;
- сахар — 2,5 ст.;
- яйца – 3 шт.;
- мука — 2 ст. ложки.
Приготовление
Подтаявшее масло разминаем вилкой и добавляем муку. В отдельной тарелке соединяем молоко, соль и яйцо, хорошенько взбиваем и добавляем к сливочному маслу. Вымешиваем руками тесто и делим на 10 одинаковых частей. Раскатываем коржи и выпекаем духовке при температуре 200°. Аккуратно вынимаем испеченные коржи, так как они очень ломкие и хрупкие.
Крем делаем самый прост, но если у вас есть свободное время, то можете смело экспериментировать. Взбиваем яйца с сахаром до образования пышной белой пены, затем добавляем муку, молоко и ставим варить на слабый огонь. Как только появятся маленькие пузырьки, сразу же снимаем наш крем с плиты. Внимательно следите за этим, 
а то яйцо может «свернуться» и крем испортится. Если хотите придать крему необычный аромат и нежный вкус, добавьте пакетик ванилина. Заварным кремом смажьте каждый корж и поставьте в холодильник, чтобы он пропитался.
Если ваш ребенок неожиданно захотел сладкое, то самые время испечь медовый тортик. Если у вас нет времени, то не обязательно варить крем, вы можете смазать готовые коржи обычным сгущенным молоком. И тогда у вас получится собственный рецепт приготовления медового торта со сгущенкой.
Вот видите, испечь торт совсем несложно.
