Тушеная картошка с курицей в мультиварке
Блюда из картофеля и птицы по праву считаются наиболее популярными и широко любимыми. Причина тому кроется не только в простом и понятном вкусе готового кушанья, но и в доступности требующихся продуктов. В рецептах далее мы разберемся с технологией приготовления тушеной картошки с курицей в мультиварке на примере нескольких простых рецептов.
Тушеная картошка с курицей и грибами
Ингредиенты:
- курятина - 2,1 кг;
- репчатый лук - 360 г;
- оливковое масло - 55 мл;
- сладкий перец - 190 г;
- морковь - 175 г;
- зубки чеснока - 4 шт.;
- шампиньоны - 245 г;
- сухое белое вино - 160 мл;
- куриный бульон - 980 мл;
- томаты в собственном соку - 790 г;
- картофель - 680 г;
- томатная паста - 175 г;
- сушеный орегано, базилик - по 1 ч. ложке.
Приготовление
Перед тем, как приготовить тушеную картошку с курицей, подготовьте все требуемые составляющие. Курятину нарежьте соломкой, морковь натрите на крупной терке. Разделите сладкий перец и репчатый лук на полукольца, грибы же нарежьте произвольными кусками. Положите овощи и курятину в мультиварочную чашу, предварительно налив в последнюю немного масла. Приправьте содержимое устройства сушеными травами и залейте белым вином. Как только последнее выпарится, добавьте растертые в пасту зубки чеснока, томатную пасту и томаты в собственном соку. Положите к составляющим рагу кубики картофеля, залейте все бульоном и оставьте томиться на «Тушении» порядка полутора часов. По прошествии отведенного времени блюдо можно дегустировать.
Тушеная капуста с картошкой и курицей
Это овощное рагу мы будем готовить не с кусочками курятины, а с натуральной куриной колбасой. Последняя продается в виде фарша, набитого в натуральную оболочку или кишку, она обладает большей нежностью, жирностью и содержит специи в своем составе.
Ингредиенты:
- белокочанная капуста - 370 г;
- картофельные клубни - 840 г;
- морковь - 260 г;
- куриная колбаса (натуральная) - 460 г;
- бульонные кубики - 2 шт.;
- вода - 2,1 л;
- смесь сушеных итальянских трав - 1 ч. ложка.
Приготовление
Поставьте устройство разогреться с небольшим количеством масла, а сами тем временем подготовьте овощи: нашинкуйте капустные листья, а картофель и морковь нарежьте кубиками среднего размера. Куриную колбасу лучше всего нарезать толстыми кружочками, но можно извлечь фарш из оболочки и скатать из него небольшие фрикадельки.Когда масло в чаше подогреется, сперва спассеруйте на нем кусочки колбасы, чтобы те подрумянились, а затем дополните их овощами. Когда и овощи дойдут до полуготовности, влейте в чашу разведенные в воде бульонные кубики. Заменить кубики можно и натуральным бульоном, если есть такая возможность. Всыпьте сушеные травы и готовьте овощное рагу на «Тушении» около часа.
Курица, тушеная с картошкой в сметане
Ингредиенты:
- растительное масло - 45 мл;
- репчатый лук - 95 г;
- стебли сельдерея - 2 шт.;
- морковь - 115 г;
- чесночные зубки - 3 шт.;
- курятина - 490 г;
- сухое белое вино - 75 мл;
- куриный бульон - 890 мл;
- картофельные клубни - 210 г;
- лист лавра;
- веточка тимьяна;
- мука - 15 г;
- сметана - 180 мл.
Приготовление
Налейте щедрую порцию масла в чашу мультиварки и используйте ее для обжарки лука и сельдерея с кусочками моркови. Как только овощи пустят свой аромат, положите к ним лавр и тимьян, добавьте пюрированные зубки чеснока и положите кусочки курицы. Курятина должна схватиться и лишь после этого содержимое чаши можно будет залить вином. Когда алкоголь испарится, добавьте в блюдо нарезанный кубиками картофель и залейте все смесью сметаны и бульона. Переключитесь с «Выпечки» на «Тушение» и оставьте блюдо томиться на протяжении часа.
