Рулетики с ветчиной и сыром
Простая и вкусная закуска из минимума ингредиентов, которая идеально впишется в меню любого праздничного стола, ну чем не предел мечтаний любой хозяйки? Оказывается мечты легко воплотить в реальность, особенно, если воспользоваться нашими рецептами рулетов из ветчины с сыром.
Вкусные рулетики с ветчиной и сыром
Ингредиенты:
- сэндвичный хлеб – 8 ломтиков;
- ветчина – 8 кусочков;
- сыр – 8 кусочков;
- яйца – 2 шт.;
- хлебная панировка – 2 ст.;
- растительное масло.
Приготовление
С ломтиков сэндвичного хлеба срезаем корочки, а оставшийся мякиш раскатываем при помощи скалки в тонкий блинчик. Кладем поверх блинчика ломтик сыра и ветчины. Туго сворачиваем рулет и кладем швом вниз на тарелку.
В небольшой миске взбиваем яйцо. Отдельно высыпаем хлебную панировку. Каждый рулет окунаем сначала в яйцо, а затем обваливаем в панировке.
В сковороде раскаляем растительное масло и обжариваем рулетики до золотистого цвета. Излишки масла убираем, выложив рулеты на бумажные полотенца.
Рулетики из ветчины с сыром и чесноком
Ингредиенты:
- морковь – 2-3 шт.;
- чеснок – 1-2 зубчика;
- плавленый сырок – 1 шт.;
- майонез;
- соль, перец – по вкусу;
- тонкие ломтики ветчины – 8-10 шт.
Приготовление
Морковь моем, чистим и натираем на мелкой терке. Тертую морковь смешиваем с пропущенным через пресс чесноком и майонезом, добавляем мягкий плавленый сырок. Распределяем морковную массу по кусочку ветчины и сворачиваем его в рулет. При необходимости скрепляем рулетики зубочистками.
Рулетики из ветчины с сырной начинкой
Ингредиенты:
- ветчина (тонкие ломтики) – 8-10 шт.;
- лаваш – 2-3 листа;
- крем-сыр – 1 упаковка;
- зеленый лук – 1 пучок;
- соль, перец – по вкусу.
Приготовление
Крем-сыр (например «Филадельфия») смешиваем с мелко нарезанным зеленым луком. Солим и перчим все по вкусу. Смазываем лаваш слоем сырной смеси и выкладываем поверх куски ветчины. Сворачиваем рулет в тугой ролл и нарезаем кусочками. В качестве дополнения к закуске по желанию можно добавить кусочки маслин, или оливок.
Как приготовить рулетики с ветчиной, спаржей и сыром?
Ингредиенты:
- спаржа – 16-18 шт.;
- красный болгарский перец – 1 шт.;
- твердый сыр – 150 г;
- ветчина – 8 тонких ломтиков;
- зеленый лук.
Приготовление
Рецепт приготовления элементарно прост. Молодую спаржу, небольших размеров, бланшеруем в подсоленной воде порядка 3 минут, после чего сразу же обдаем стебли ледяной водой, чтобы сохранить свежесть и текстуру продукта. Остывшую спаржу кладем на лист сыра и ветчины, сложенных друг на друга, вместе с тонкой полоской болгарского перца. Сворачиваем рулет и фиксируем его, перевязав зеленым луком.
Куриные рулетики из ветчины и сыра
Это блюдо уже отходит от формата закуски и переходит в раздел горячих блюд, которые также можно подать во время празднества, или в будни.
Ингредиенты:
- сливочное масло – 3 ст. ложки;
- мука – 1/4 ст.;
- соль, перец – по вкусу;
- сушеный чеснок – 1/2 ч. ложки;
- яйца – 2 шт.;
- хлебная панировка – 1 ст.;
- куриное филе – 3-4 шт.;
- ветчина – 200 г;
- сыр – 200 г.
Приготовление
Берем три миски, в первой смешиваем сухие ингредиенты (муку, соль, перец, чеснок), во второй взбиваем 
два яйца, а в третью засыпаем хлебную панировку.
Куриное филе отбиваем до толщины около 0,5 см и промакиваем бумажным полотенцем. На каждую отбивную кладем по кусочку сыра и ветчины, сворачиваем обивную в ролл. Каждый куриный ролл сначала окунаем в яйцо, затем обваливаем в муке, отряхиваем излишки и снова макаем в яйцо. Последний этап – обваливание рулетов в панировке.
Кладем рулеты на противень для выпекания, смазанный маслом, и ставим готовиться в духовке 30-35 минут при 180 градусах.
