Рулеты из бекона
Хотите приготовить сытную и вкусную горячую закуску без подсчета калорий? Тогда обратите внимание на рулеты из бекона. Для приготовления этого блюда в различных вариациях, следуйте рецептам ниже.
Куриные рулеты в беконе
Ингредиенты:
- куриное филе (половинки) - 8 шт.;
- сок 1 лимона;
- соль, перец - по вкусу;
- морковь - 1 шт.;
- спаржа - 4 шт.;
- бекон - 16 ломтиков;
- болгарский перец - 1 шт.
Приготовление
Куриное филе отбиваем, накрыв пищевой пленкой. Поливаем курятину лимонным соком и щедро приправляем солью и перцем с обеих сторон. Морковь и перец нарезаем соломкой. Ростки спаржи также режем пополам, или на четвертинки. Кладем по одному ломтику каждого из овощей на один из краев мяса, после чего сворачиваем куриный рулет и оборачиваем его полосками бекона. Фиксируем рулет зубочистками или шпагатом.
Рулет из бекона должен запекаться в духовке при 180 градусах 40 минут. При желании начинку рулета можно разнообразить, дополнив не только овощами, но и травами, сыром или еще одним слоем бекона.
Рецепт вяленого куриного рулета с беконом
Ингредиенты:
- куриное филе - 2 шт.;
- бекон - 150 г;
- соль, перец - по вкусу;
- паприка молотая - по вкусу.
Приготовление
Куриные филе разрезаем вдоль пополам на 2 пласта. Каждый пласт слегка отбиваем, приправляем солью, перцем и паприкой с обеих сторон. На пласты курятины выкладываем ломтики бекона и сворачиваем все в рулет.
Заматываем рулет нитками и оставляем в холодильнике на 2 часа. Верхушку рулета протыкаем шпажкой и подвешиваем к решетке в духовке, разместив решетку на самом высоком уровне.
Вялим мясо при 50 градусах, включив в духовом шкафу вентиляцию (если ее нет - просто оставьте дверцу слегка приоткрытой). Спустя 4-5 часов вяленые рулеты будут готовы. Для большей пикантности перед готовкой сырое мясо можно сбрызнуть жидким дымом.
Рулеты из бекона с сыром
Идеальная закуска к пиву из бекона и сыра готовится быстро и без особых хлопот.
Ингредиенты:
- бекон - 8 ломтиков;
- белый тостовый хлеб - 8 ломиков;
- крем-сыр - 250 г.
Приготовление
С тостового хлеба срезаем края, а мякиш слегка раскатываем в более тонкий пласт. Смазываем мякиш крем-сыром, плавленым сыром или кладем поверх ломтик просто сыра. Укладываем хлеб сырной стороной вверх на полоски бекона и сворачиваем рулет. Фиксируем рулеты зубочистками и ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Спустя 25-30 минут рулеты из бекона с начинкой будут готовы.
