Окрошка на майонезе
Окрошка на майонезе, приготовленная по этому рецепту, - ароматное первое блюдо для вашего стола. Она получается очень вкусной, легкой и освежающей. Это кушанье можно готовить с вареной колбасой, мясом или даже ветчиной. Фантазируйте, экспериментируйте и радуйте гостей оригинальными блюдами!
Рецепт окрошки на воде с майонезом
Ингредиенты:
- картофель – 175 г;
- яйцо – 115 г;
- ветчина натуральная – 110 г;
- свежие огурцы – 85 г;
- зеленый лук и зелень – 95 г;
- горчица готовая – 15 мл;
- майонез – 105 мл;
- лимонный сок – 5 мл;
- вода охлажденная – 1,5 л;
- сахар и соль – на вкус.
Приготовление
Перед тем, как приготовить окрошку с майонезом, подготавливаем все ингредиенты. Картошку и яйца отвариваем до готовности в ковшичке, а потом остужаем, чистим и нарезаем маленькими кубиками. Ветчину и свежие огурцы измельчаем точно также и складываем все в кастрюлю. Добавляем рубленую зелень, заправляем майонезом, тщательно все перемешиваем и вливаем холодную воду. После этого бросаем по вкусу сахар, соль, вводим лимонный сок и размешиваем.
Далее в миску выкладываем немного приготовленной густой части окрошки, добавляем домашнюю горчицу, перемешиваем и выливаем содержимое обратно в кастрюлю. Снова перемешиваем и убираем блюдо примерно на 1 час в холодильник. После этого разливаем окрошку на майонезе по тарелкам и подаем к столу со свежим черным хлебом.
Окрошка на минеральной воде и майонезе
Ингредиенты:
- вареная колбаса – 435 г;
- свежие огурцы – 3 шт.;
- картофель – 5 шт.;
- редиска – 65 г;
- яйцо крупное – 135 г;
- сметана нежирная – 55 мл;
- майонез – 60 мл;
- лук зеленый и петрушка – 0,5 пучка;
- специи;
- вода минеральная – 985 мл.
Приготовление
Итак, первым делом отвариваем вкрутую яйца и картофель до мягкости. Не теряя времени, нарезаем маленькими 
кубиками вареную колбасу и выкладываем в кастрюлю. Затем ополаскиваем свежие огурцы, шинкуем их меленько и добавляем к колбасе. Редиску обрабатываем, рубим соломкой и выкладываем в кастрюлю. Отварной картофель сначала остужаем, чистим, крошим кубиками и отправляем в овощную смесь. Зеленый лучок, петрушку и другую свежую зелень промываем, встряхиваем, и рубим ножом. Яйца освобождаем от скорлупы и мелко нарезаем. Соединяем все ингредиенты в кастрюле, подсаливаем по вкусу, добавляем в окрошку сметану, майонез и заливаем все минеральной водой. Хорошо перемешиваем содержимое и подаем блюдо с черным хлебом.
