Паста с семгой
Хотите побаловать себя чем-то вкусным на ужин, пускай это будет паста с семгой. В компании с бокалом любимого вина, такое блюдо станет прекрасным завершением дня.
Рецепт пасты с семгой
Ингредиенты:
- паста - 450 г;
- оливковое масло - 3 ст. ложки;
- чеснок - 1-2 зубчика;
- красный лук - 2 шт.;
- семга - 450 г;
- сливки - 300 мл;
- петрушка.
Приготовление
Пасту отвариваем согласно инструкции на упаковке. В сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем на нем мелко нарезанный лук и чеснок в течение 3-4 минут или до тех пор, пока лук не станет мягким.
Пока лук готовится, филе семги нарезаем кубиками. Отправляем рыбу на сковороду и заливаем все сливками. Спустя 5 минут кусочки семги должны полностью приготовиться.
Смешиваем пасту с соусом, не забыв предварительно приправить его солью и перцем по вкусу. Готовое блюдо посыпаем зеленью петрушки.
Рецепт пасты фетучини с семгой и с помидорами
Ингредиенты:
- паста фетучини - 225 г;
- оливковое масло;
- репчатый лук - 1 шт.;
- соль, перец - по вкусу;
- сушеный орегано - 1 ч. ложка;
- филе семги - 300 г;
- томаты - 500 г;
- сухое белое вино - 1/4 ст.;
- сыр пармезан - 1/4 ст.
Приготовление
Пасту отвариваем в кипящей подсоленной воде и заправляем небольшим количеством оливкового масла.
На сковороде разогреваем масло и обжариваем на нем нарезанный репчатый лук. Как только лук станет мягким, добавляем к нему соль, перец, орегано и кусочки семги. Обжариваем семгу в течение пары минут, после чего добавляем нарезанные кубиками томаты и заливаем все вином. Доводим жидкость на сковороде до кипения и выпариваем вино минут 10. Смешиваем готовый соус с пастой и посыпаем блюдо сыром.
По аналогии такая паста с семгой готовится и в мультиварке. Воспользуйтесь режимом "Выпечка" при готовке соуса.
Паста с соленой семгой
Ингредиенты:
- спагетти - 225 г;
- соль, перец - по вкусу;
- лук - 1 шт.;
- чеснок - 2 зубчика;
- кедровые орехи - 1/4 ст.;
- сливки - 1/4 ст.;
- лимонный сок и цедра - по вкусу;
- слабосоленая семга - 140 г;
- сухое белое вино - 1/3 ст.
Приготовление
Спагетти отвариваем в подсоленной воде. Готовую пасту заправляем маслом. На сковороде обжариваем лук с чесноком, заливаем их вином, лимонным соком и добавляем цедру. Как только жидкость выпарится наполовину - добавляем сливки. Спустя 3-4 минуты, смешиваем пасту со сливочным соусом и ломтиками семги. Перед подачей пасту со слабосоленой семгой следует посыпать кедровыми орешками.
Паста с семгой и брокколи
Ингредиенты:
- соцветия брокколи - 1 ст.;
- паста отварная - 2 ст.;
- семга - 200 г;
- молоко - 1 ст.;
- сливочное масло - 1 ст. ложка;
- мука - 1 ч. ложка;
- мускатный орех - щепотка.
Приготовление
Соцветия брокколи готовим на пару. Пасту варим согласно инструкции. На сковороде растапливаем сливочное масло и обжариваем на нем муку. Смешиваем обжаренную муку с молоком, добавляем щепотку мускатного ореха. Даем соусу покипеть до загустения и кладем в него кусочки семги и брокколи. Как только семга будет готова, соус смешиваем с пастой.
Паста с креветками и семгой
Ингредиенты:
- креветки - 500 г;
- семга - 300 г;
- сок и цедра 1/2 лимона;
- чеснок - 2 зубчика;
- сливочное масло - 1 ст. ложка;
- сливки - по вкусу;
- соль, перец - по вкусу;
- паста.
Приготовление
Пасту отвариваем согласно указаниям на упаковке. На сливочном масле быстро обжариваем чеснок и добавляем к нему креветки с семгой. Готовим все 1-2 минуты. Добавляем на сковороду лимонный сок и цедру, заливаем морепродукты сливками. Спустя 2-3 минуты приправляем все по вкусу и смешиваем соус с пастой. Подаем блюдо горячим, посыпав пасту тертым пармезаном.
