Паста с семгой

Хотите побаловать себя чем-то вкусным на ужин, пускай это будет паста с семгой. В компании с бокалом любимого вина, такое блюдо станет прекрасным завершением дня.

Рецепт пасты с семгой

Ингредиенты:

паста - 450 г;
оливковое масло - 3 ст. ложки;
чеснок - 1-2 зубчика;
красный лук - 2 шт.;
семга - 450 г;
сливки - 300 мл;
петрушка.

Приготовление

Пасту отвариваем согласно инструкции на упаковке. В сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем на нем мелко нарезанный лук и чеснок в течение 3-4 минут или до тех пор, пока лук не станет мягким.

Пока лук готовится, филе семги нарезаем кубиками. Отправляем рыбу на сковороду и заливаем все сливками. Спустя 5 минут кусочки семги должны полностью приготовиться.

Смешиваем пасту с соусом, не забыв предварительно приправить его солью и перцем по вкусу. Готовое блюдо посыпаем зеленью петрушки.

Рецепт пасты фетучини с семгой и с помидорами

Ингредиенты:

паста фетучини - 225 г;
оливковое масло;
репчатый лук - 1 шт.;
соль, перец - по вкусу;
сушеный орегано - 1 ч. ложка;
филе семги - 300 г;
томаты - 500 г;
сухое белое вино - 1/4 ст.;
сыр пармезан - 1/4 ст.

Приготовление

Пасту отвариваем в кипящей подсоленной воде и заправляем небольшим количеством оливкового масла.

На сковороде разогреваем масло и обжариваем на нем нарезанный репчатый лук. Как только лук станет мягким, добавляем к нему соль, перец, орегано и кусочки семги. Обжариваем семгу в течение пары минут, после чего добавляем нарезанные кубиками томаты и заливаем все вином. Доводим жидкость на сковороде до кипения и выпариваем вино минут 10. Смешиваем готовый соус с пастой и посыпаем блюдо сыром.

По аналогии такая паста с семгой готовится и в мультиварке. Воспользуйтесь режимом "Выпечка" при готовке соуса.

Паста с соленой семгой

Ингредиенты:

спагетти - 225 г;
соль, перец - по вкусу;
лук - 1 шт.;
чеснок - 2 зубчика;
кедровые орехи - 1/4 ст.;
сливки - 1/4 ст.;
лимонный сок и цедра - по вкусу;
слабосоленая семга - 140 г;
сухое белое вино - 1/3 ст.

Приготовление

Спагетти отвариваем в подсоленной воде. Готовую пасту заправляем маслом. На сковороде обжариваем лук с чесноком, заливаем их вином, лимонным соком и добавляем цедру. Как только жидкость выпарится наполовину - добавляем сливки. Спустя 3-4 минуты, смешиваем пасту со сливочным соусом и ломтиками семги. Перед подачей пасту со слабосоленой семгой следует посыпать кедровыми орешками.

Паста с семгой и брокколи

Ингредиенты:

соцветия брокколи - 1 ст.;
паста отварная - 2 ст.;
семга - 200 г;
молоко - 1 ст.;
сливочное масло - 1 ст. ложка;
мука - 1 ч. ложка;
мускатный орех - щепотка.

Приготовление

Соцветия брокколи готовим на пару. Пасту варим согласно инструкции. На сковороде растапливаем сливочное масло и обжариваем на нем муку. Смешиваем обжаренную муку с молоком, добавляем щепотку мускатного ореха. Даем соусу покипеть до загустения и кладем в него кусочки семги и брокколи. Как только семга будет готова, соус смешиваем с пастой.

Паста с креветками и семгой

Ингредиенты:

креветки - 500 г;
семга - 300 г;
сок и цедра 1/2 лимона;
чеснок - 2 зубчика;
сливочное масло - 1 ст. ложка;

сливки - по вкусу;
соль, перец - по вкусу;
паста.

Приготовление

Пасту отвариваем согласно указаниям на упаковке. На сливочном масле быстро обжариваем чеснок и добавляем к нему креветки с семгой. Готовим все 1-2 минуты. Добавляем на сковороду лимонный сок и цедру, заливаем морепродукты сливками. Спустя 2-3 минуты приправляем все по вкусу и смешиваем соус с пастой. Подаем блюдо горячим, посыпав пасту тертым пармезаном.