Пирог с зеленым луком
Аппетитные и ароматные пироги с разнообразными начинками любят не только взрослые, но и дети! Предлагаем вам сегодня приготовить оригинальный и сытный пирог с зеленым луком. Такое кушанье можно подавать вместо хлеба или использовать в качестве закуски.
Заливной пирог с зеленым луком
Ингредиенты:
Для теста:
- масло сливочное – 160 г;
- разрыхлитель – 10 г;
- мука – 300 г;
- сахар – 2 ст. ложки;
- соль;
- яйцо – 2 шт.;
- сметана – 400 г.
Для начинки:
- зеленый лук – 120 г;
- яйцо – 3 шт.;
- масло растительное – 3 ст. ложки;
- специи.
Приготовление
Растапливаем на водяной бане сливочное маслице, всыпаем к нему сахар, соль, кладем сметану и перемешиваем. Яйца отдельно взбиваем миксером и аккуратно выливаем яичную смесь к масляной. Муку соединяем с разрыхлителем, высыпаем постепенно в тесто и вымешиваем до однородной консистенции.
Теперь переходим к начинке: яйца отвариваем вкрутую, чистим их и нарезаем мелкими кубиками. Лук промываем, измельчаем и слегка обжариваем на маслице до мягкости. Затем смешиваем его с яйцами, солим и перчим все по вкусу. Форму для запекания смазываем маслом, выкладываем половину теста и разравниваем поверхность.
Далее покрываем равномерно яично-луковой начинкой и сверху кладем оставшееся тесто. Выпекаем пирог в горячей духовке минут 35-40. После этого перекладываем его на красивое плоское блюдо, накрываем полотенцем и оставляем полностью остывать! Затем нарезаем готовый пирог из зеленого лука на кусочки и подаём к столу!
Слоеный пирог с зеленым луком
Ингредиенты:
- слоеное тесто;
- зеленый лук – 300 г;
- масло сливочное – 1 ст. ложка;
- яйцо – 3 шт.
Приготовление
Для быстрого приготовления пирога зеленый лук промываем, обсушиваем, мелко шинкуем и слегка обжариваем на сливочном маслице до мягкости. Затем солим по вкусу, вбиваем яйца, перемешиваем и снимаем с огня. Слоеное тесто раскатываем на противне, загибаем края и выкладываем сверху начинку. Выпекаем минут 15-20 при 200 градусах до зарумянивания.
Рецепт пирога с зеленым луком в мультиварке
Ингредиенты:
Для теста:
- мука;
- дрожжи сухие – 1 ч. ложка;
- молоко – 150 мл;
- масло растительное – 50 мл;
- специи;
- сахар.
Для начинки:
- яйцо – 6 шт.;
- зеленый лук – 300 г;
- специи.
Приготовление
Молоко выливаем в ковшичек, немного подогреваем, снимаем с огня, всыпаем сухие дрожжи и хорошо все перемешиваем. Пшеничную муку тщательно просеиваем через сито и добавляем в молоко. Вливаем немного растительного маслица, бросаем немного соли и сахара. Тщательно перемешиваем все ингредиенты и замешиваем однородное не очень крутое тесто. Количество муки в данном рецепте регулируем по своему усмотрению.
Далее чашу мультиварки смазываем маслом и включаем прибор в режим «Подогрев». Тесто скатываем в шар, перекладываем в теплую чашу и оставляем на 20 минут, чтобы оно «подошло». Не теряя времени зря, переходим к приготовлению начинки. Для этого яйца промываем, отвариваем вкрутую, остужаем, очищаем от скорлупы и мелко шинкуем. Зеленый лучок ополаскиваем под проточной водой, обсушиваем и рубим ножом. Затем соединяем подготовленные ингредиенты в миске, приправляем черным молотым перчиком, солью по вкусу и перемешиваем.
Через 20 минут достаем тесто и разделяем на 2 одинаковые части. Теперь одну порцию теста кладем в мультиварку, разравниваем, сверху выкладываем слой начинки, и накрываем оставшимся дрожжевым тестом. Тщательно скрепляем края пирога по всей окружности и оставляем его еще на 20 минут подходить. После этого выбираем режим «Выпечка» и готовим блюдо в течение часа. Затем аккуратно переворачиваем пирог и готовим еще 15 минут, чтобы он зарумянился. После звукового сигнала, аккуратно открываем крышку, немного остужаем пирог и осторожно извлекаем его из формы.
