Пирожки «бомбочки»
Хотите удивить гостей чем-то необычным и вкусненьким. Тогда предлагаем вам пожарить невероятно сочные и ароматные пирожки «Бомбочки» с разными начинками. Такое блюдо оценят по достоинству все присутствующие и непременно попросят ваш фирменный рецепт.
Рецепт пирожков «Бомбочек»
Ингредиенты:
Для теста:
- масло растительное – 4 ст. ложки;
- сахар белый – 1 ч. ложка;
- вода фильтрованная – 1 ст.;
- мука – 700 г;
- специи.
Для начинки:
- помидоры – 5 шт.;
- специи;
- зелень – по вкусу;
- чеснок – 2 зубчика;
- брынза – 200 г.
Приготовление
Для приготовления пирожков «Бомбочек» с помидорами и брынзой подготавливаем сначала все продукты. Томаты промываем, шинкуем кружочками, а брынзу разминаем вилочкой. Чеснок чистим, выдавливаем через пресс, добавляем измельченную зелень и перемешиваем. В стакан кипятка высыпаем сахар и соль, вливаем растительное масло и всыпаем частями муку. Замешиваем тесто и оставляем его на полчаса в теплом месте отдыхать. После этого разделяем его на 2 части, раскатываем в тонкие пласты, раскладываем на один кружочки помидор и начинку. Сверху накрываем вторым пластом, берем стакан и вырезаем по контурам каждого помидорчика пирожки. Обжариваем их с обеих сторон в большом количестве растительного маслица.
Пирожки «Бомбочки»
Ингредиенты:
Для теста:
- мука – 3 ст.;
- вода – 1 ст.;
- масло растительное – 4 ст. ложки;
- соль;
- сахар – 1 ч. ложка;
- специи.
Для начинки:
- сарделька – 2 шт.;
- яйцо куриное – 2 шт.;
- майонез – по вкусу;
- зеленый лук – по вкусу;
- майонез – по вкусу.
Приготовление
Итак, сардельки освобождаем из упаковки, чистим и нарезаем кубиками. Яйца отвариваем вкрутую, а потом остужаем, снимаем скорлупу и крошим мелкими ломтиками. Смешиваем их с сардельками, добавляем измельченный лук, заправляем начинку майонезом и тщательно перемешиваем. Для приготовления теста, наливаем в кастрюльку кипяток, бросаем соль, сахар, всыпаем муку и вводим растительное маслице. Замешиваем эластичное тесто и оставляем его минут на 30. После этого раскатываем половину теста в тонкий пласт, раскладываем порционно начинку и накрываем второй частью теста. Далее берем стакан подходящего размера и аккуратно вырезаем пирожки. Обжариваем их в большом количестве маслица со всех сторон и подаем, выложив на красивое блюдо.
Пирожки «Бомбочки» с помидорами
Ингредиенты:
Для теста:
- мука – 2 ст.;
- кипяток – 1 ст.;
- масло растительное – 1 ст. ложка.
Для начинки:
- творог – 200 г;
- свежий укроп – 1 пучок;
- чеснок – 3 зубчика;
- яйцо – 1 шт.;
- помидор – 2 шт.;
- специи.
Приготовление
Муку просеиваем вместе с солью в миску, осторожно вливаем горячую воду и подсолнечное масло. Размешиваем все ложкой, а потом, замешиваем тесто руками до упругого и эластичного состояния. Заворачиваем его пищевой пленкой и отправляем примерно на 30 минут в холодильник. Не теряя времени, 
подготавливаем начинку для будущих пирожков. Для этого выкладываем творог в кастрюльку, вводим в него куриное яйцо, выжимаем через пресс чеснок, бросаем мелко порубленный чеснок и тщательно все перемешиваем, подсаливая по вкусу. Охлажденное тесто разделяем на части и раскатываем в тоненькие пласты. Помидоры промываем, шинкуем кружочками и выкладываем на тесто так, чтобы между овощами осталось достаточно свободного места. Каждый томатный ломтик покрываем небольшим количеством творожной начинки. После этого прикрываем сверху вторым пластом и при помощи стакана выдавливаем пирожки. Обжариваем с двух сторон их на подсолнечном масле, а потом перекладываем на бумажные салфетки, чтобы избавиться от лишнего масла.
