Рулет из лаваша с консервами
Лаваш – пресная, очень тонкая лепешка из пшеничной муки, самый древний вид хлеба, стал настоящей находкой для современных хозяек. С его помощью готовят всевозможные закуски, различные рулеты, в том числе и с консервами. Рыбный рулет в лаваше может стать достойной заменой надоевшим бутербродам и канапе как на праздничном столе, так и в будни. Весь процесс приготовления занимает считанные минуты (столько же требуется, чтобы он «исчез» стараниями ваших домочадцев). Но готовить рулетики из лаваша с консервой все же нужно заранее – перед употреблением их следует выдержать несколько часов в холодильнике, чтобы лепешка пропиталась и рулет «схватился».
Рулет из лаваша с тунцом
Ингредиенты:
- лаваш тонкий - 1 упаковка;
- тунец в масле - 2 банки;
- сырок плавленый – 1 шт.;
- яйцо – 2 шт.;
- огурец маринованный -1 шт.;
- лук репчатый - 1 шт.;
- майонез - 2 ст. ложки;
- зелень.
Приготовление
Сливаем жидкость из консервы и разминаем тунца вилкой. На крупную терку натираем яйца, сырок (можно заменить на 100 г копченого сыра – получиться более пикантно). Добавляем к рыбе.Туда же мелко крошим лук, огурец (или 5-8 корнишонов), зелень. Смешиваем все с майонезом.
Полученная масса не должна быть очень жидкой. Наносим ее ровным слоем на лаваш. Плотно сворачиваем рулет. Оборачиваем пищевой пленкой и помещаем в холодильник на 3-4 часа.
Перед подачей нарезаем ломтиками толщиной около 2 см. Выкладываем на листья салата, которые можно есть вместе с этими аппетитными рулетиками из лаваша с рыбой.
Рулет из лаваша с сайрой
Ингредиенты:
- лаваш тонкий - 3 шт.;
- сайра в масле - 1 банка;
- сырок плавленый - 2 шт.;
- помидор - 2 шт.;
- майонез – 200 г;
- чеснок - 3 зубка;
- укроп - 1пучок;
- петрушка - 1 пучок.
Приготовление
Готовим три начинки:
- Натираем на терке плавленые сырки, выдавливаем чеснок, добавляем половину майонеза и хорошо перемешиваем.
- Сайру разминаем вилкой и мешаем с оставшимся майонезом.
- Мелко нарезаем помидоры и зелень.
Выкладываем начинку на лаваш в том же порядке, как и готовили (лепешка, затем начинка – повторяем 3 раза). Скручиваем рулет и в холодильник.
Нарезать на ломтики лучше под острым углом –получиться красивее в разрезе. Закусочные рулеты из лаваша с сайрой готовы!
Рулет из лаваша с сардиной
Ингредиенты:
- лаваш тонкий - 2 шт.;
- сардина консервированная в масле - 2 банки;
- сыр твердый - 200 г;
- яйца - 5 шт.;
- майонез – 200 г;
- лук зеленый - 1 пучок.
Приготовление
Готовим две начинки:
- Вареные яйца и сыр натираем на мелкой терке. Добавляем нарезанный лук, поливаем майонезом (половину), хорошо перемешиваем.
- Из консервов сливаем жидкость, сардины разминаем и смешиваем с оставшимся майонезом.
На столе расстилаем фольгу, выкладываем лаваш и смазываем его первой начинкой, закрываем вторым листом лаваша и выкладываем вторую начинку. Сворачиваем лаваш в рулет, покрываем фольгой и на 6 часов кладем в холодильник.
Рулеты из лаваша со шпротами
Ингредиенты:
- шпроты – 1 банка;
- лаваш тонкий – 3 шт.;
- болгарский перец – 1 шт.;
- майонез – 200 г;
- лук репчатый - 1 шт.;
- лимон - 1/2 шт.;
- сахар –1/2 ч. ложка.
Приготовление
Лук мелко нарезаем и маринуем в соке лимона с сахаром 15 минут. Крупно режем болгарский перец, сливаем масло из консервы. 
Помещаем рыбу, перец и лук в чашу блендера и взбиваем до однородной массы. Если блендера под рукой не оказалось, овощи очень мелко шинкуем, а шпроты разминаем вилкой. Добавляем майонез и перемешиваем.
На пищевую пленку выкладываем лаваш и равномерно покрываем его начинкой (должно уйти примерно треть). Кладем сверху второй лист лаваша и снова обмазываем начинкой, точно также поступаем и с третьим. Сворачиваем рулет, покрываем пленкой и прячем в холодильник, подальше от алчных взглядов голодных домочадцев. Через пару часов можно подавать закуску к столу!
