Салат из слабосоленой семги слоями
Если вы хотите гарантировать одному из блюд для застолья стопроцентный успех, то делайте ставки на салаты со слабосоленой семгой. Красная рыба не оставит равнодушным никого и небольшой удар по бюджету выльется в кучу положительных эмоций, которые бесценны.
Салат «Шуба» со слабосоленой семгой
Рецепт и вкус «Шубы» знают все. Это блюдо появилось на свет в следствии кризиса, а теперь, когда филе слабосоленой семги можно купить в каждом магазине не выстаивая очередь в пару километров, вариации кризисного салата стали включать в себя весьма затратные ингредиенты. Эта шуба из слабосоленой семги отличается от оригинала в лучшую сторону.
Ингредиенты:
- филе слабосоленой семги - 250 г;
- картофель - 80 г;
- зеленый лук - 3-4 пера;
- отварная свекла - 90 г;
- морковь - 90 г;
- яйца куриные - 3 шт.;
- майонез хорошего качества.
Приготовление
Начинаем с овощей, их необходимо хорошенько промыть и отварить в мундирах, приправив воду достаточным количеством соли. После того, как овощи станут мягкими, их следует остудить и очистить, а затем натереть на крупной терке или измельчить, нарезав кубиками – как вам удобнее.По аналогии поступаем и с яйцами, сперва отварив их вкрутую, а затем очистив и мелко нарезав.
Перед формовкой блюда, рыбу следует очистить от костей и также измельчить кубиками. Режем перья зеленого лука.
Выкладываем салат слоями, промазывая каждый из слоев майонезом. Верхушку блюда должна украшать рыба.
Вкусный салат с семгой слабосоленой
Это вкусное и очень сытное блюдо, можно приготовить в формате салата-коктейля со слабосоленой семгой или выложив все ингредиенты слоями, как это решили сделать мы. В любом случае, блестящий результат гарантирован.
Ингредиенты:
- слабосоленая семга - 680 г;
- крем-сыр - 260 г;
- каперсы - 7 г;
- перья зеленого лука;
- авокадо - 1 шт.;
- свежий огурец - 80 г;
- красный сладкий лук - 30 г;
- сок лайма, цедра лимона и соус Табаско - по вкусу.
Приготовление
Застилаем форму 19х9 см пищевой пленкой. В миску кладем крем-сыр, добавляем к нему цедру и сок, мелко нарезанные каперсы и зеленый лук. Приправляем смесь по вкусу и взбиваем с помощью венчика или миксера. Растираем авокадо в пюре с помощью блендра, или пропустив плоды через мясорубку. Смешиваем авокадо с Табаско и лаймовым соком.
Часть нарезанной тонкими пластами семги раскладываем по дну формы. Сверху распределяем половину крем-сыра и покрываем его тонкими кольцами сладкого лука. Кладем еще один слой семги, кружочки свежего огурца и половину крема из авокадо. Повторяем слои, пока все ингредиенты не подойдут к концу. Накрываем салат пищевой пленкой сверху, кладем под пресс и оставляем в холодильнике на пару часов перед подачей.
Простой салат с семгой слабосоленой
Ингредиенты:
- слабосоленая семга - 250 г;
- кабачок - 80 г;
- свежая мята;
- сладкий красный перец - 90 г;
- авокадо - 100 г;
- фарро - 200 г;
- соевый соус - 30 мл;
- сок лимона - 40 мл;
- масло оливы - 60 мл.
Приготовление
Филе слабосоленой семги режем кубиками. Также режем и кабачок, бланшируем его в подсоленном кипятке пару минут, обсушиваем и 
смешиваем с рыбой. Заливаем смесь соевым соусом, дополняем измельченной мятой и столовой ложкой масла, перемешиваем.
Режем спелый авокадо ломтиками любой формы и размера. Очищенный от стебля сладкий перец нарезаем кубиками. Поливаем овощи половиной заправки из масла и лимона. Отвариваем фарро и остужаем, приправляем смесью оставшегося лимонного сока и масла.
Берем кулинарной кольцо и ставим его в центр блюда. Слоями выкладываем все подготовленные ингредиенты, осторожно снимаем кольцо и любуемся живописными слоями салата из слабосоленой семги.
