LadyVu.com

Салат с красной рыбой

Салат с красной рыбой

Готовя закуски в честь праздника, будьте уверены в том, что звездой всегда будут салаты с красной рыбой. Легкие и сытные, они эффектно и свежо смотрятся на столе, а кроме прочего, красная рыба идеально сочетается с огромным количеством других ингредиентов. Вариации наиболее интересных салатов мы подробно обсудим ниже.

Салат с соленой красной рыбой – рецепт

Ингредиенты:

  • шпинат или салатный микс - 115 г;
  • сладкий лук - 1/4 шт.;
  • томаты черри - 10-12 шт.;
  • слабосоленая семга - 360 г;
  • сладкая горчица - 35 г;
  • мед - 25 мл;
  • оливковое масло - 65 мл;
  • лимонный сок - 55 мл;
  • зелень укропа.

Приготовление

Подготовьте выбранный салатный микс или нарвите, сполосните и обсушите шпинатные листья. Положите зелень в салатник и смешайте ее с тонкими ломтиками сладкого лука и половинками томатов черри. Разделите семгу на тонкие ломтики и также добавьте ее в салат.

Взбейте вместе ингредиенты для заправки, пока не получите эмульсию. Добавьте укроп и соль по вкусу, после чего заправьте салат.

Салат «Цезарь» с красной рыбой

Мы привыкли, что вместе с овощами в «Цезаре» подают ломтики курятины, но для разнообразия заменить мясо птицы можно рыбой. Так блюдо не только сменит свой вкус, но и станет более нежным и ярким.

Ингредиенты:

  • филе семги - 440 г;
  • смесь специй для рыбы - 2 ст. ложки;
  • головка латука;
  • пармезан - 35 г;
  • горсть сухариков;
  • зубок чеснока;
  • филе анчоусов - 2 шт.;
  • майонез - 65 г;
  • винный уксус - 10 мл.

Приготовление

Подготовленное рыбное филе натрите готовой смесью специй для рыбы и отправьте запекаться при 230 градусах на 12 минут. Когда филе дойдет до готовности, охладите рыбу и разберите на кусочки.

Руками нарвите промытый и обсушенный латук. Поверх подушки салата разложите ломтики рыбы, посыпьте все сухариками и тонкими ломтиками пармезана.

Взбейте оставшиеся ингредиенты для заправки и полейте ими готовое блюдо.

Слоеный салат с красной рыбой и помидорами

С целью экономии времени, для данного блюда вы можете не запекать или обжаривать рыбу, а брать ее консервированной – все равно выйдет вкусно.

Ингредиенты:

  • консервированная рыба- 460 г;
  • молодой картофель - 390 г;
  • яйца - 6 шт.;
  • томаты - 360 г;
  • кукуруза - 85 г;
  • горсть зелени лука;
  • майонез - 145 мл;
  • дижонская горчица - 15 г;
  • сметана - 145 мл;
  • зубок чеснока.

Приготовление

Слейте излишки жидкости с банки консервированной красной рыбы, а оставшуюся мякоть разберите на кусочки. Отварите молодые картофельные клубни, после остывания нарежьте их кубиками. По аналогии нарежьте томаты и отварные яйца.

Для заправки смешайте майонез с дижонской горчицей и сметаной. Разотрите в пасту зубок чеснока и добавьте полученную пасту в соус.

Начните выкладывать подготовленные составляющие салата слоями, промазывая каждый из них майонезным соусом. Верхушку блюда украсьте зеленью.

Салат с авокадо и копченой красной рыбой

Ингредиенты:

  • филе лосося - 230 г;
  • авокадо - 1 шт.;
  • огурец - 1 шт.;
  • Салат с авокадо и копченой красной рыбой
  • горсть зелени укропа;
  • васаби - 1/4 ч. ложки;
  • майонез - 45 мл;
  • сок 1/2 лайма.

Приготовление

Нарежьте филе лосося, авокадо и огурец кубиками, смешайте их вместе и дополните зеленью. Приготовьте легкий соус из смеси васаби, майонеза и сока лайма, дополните его щепоткой соли при желании. Охладите салат перед сервировкой.

Во время подачи салат можно осторожно уложить в сервировочном кольце, слегка утрамбовывая его поверхность. Блюдо декорируем ломтиком огурца и укропом.

Поделиться в соцсетях:
Похожие
» » » Салат с красной рыбой