Салат из колбасы и огурцов
В этой статье мы вам расскажем несколько рецептов приготовления вкусных салатов со свежим огурцом и колбаской. Сейчас они окажутся как нельзя кстати. С приходом лета мало кому захочется проводить много времени на душной кухне в приготовлении сложных блюд. А эти салатики готовятся просто и быстро, а к тому же они еще и очень вкусные и оригинальные.
Салат из колбасы с сыром и огурцом
Ингредиенты:
- колбаса копченая – 300 г;
- огурцы – 400 г;
- яйца – 4 шт.;
- плавленый сырок – 2 шт.;
- майонез, соль – по вкусу.
Приготовление
Яйца отвариваем вкрутую, охлаждаем, чистим от скорлупы и нарезаем кубиками. Огурцы (лучше брать молоденькие с тонкой кожурой) и колбасу также режем кубиками. Плавленые сырки трем на крупной терке (чтобы легче было это сделать, можно минут на 10 положить их в морозилку). Теперь все ингредиенты соединяем, добавляем соль и майонез по вкусу и хорошенько перемешиваем.
Салат из кукурузы, колбасы и огурца
Ингредиенты:
- колбаса копченая или сырокопченая – 300 г;
- морковь (средняя) – 1 шт.;
- огурцы свежие (некрупные) – 3 шт.;
- твердый сыр – 200 г;
- кукуруза консервированная – 1 банка;
- соль, майонез, зелень для украшения.
Приготовление
Тонкой соломкой нарезаем огурцы и колбасу, на средней терке натираем твердый сыр и сырую морковь. С кукурузы сливаем жидкость. В глубокой миске смешиваем все ингредиенты, добавляем майонез, если нужно, то досаливаем по вкусу. Перекладываем получившийся салат в салатник и украшаем веточками зелени.
Салат из капусты, колбасы и огурца
Ингредиенты:
- капуста пекинская – 300 г;
- колбаса – 200 г;
- свежий огурец – 2 шт.;
- лук салатный (некрупный) – 1 шт.;
- майонез, соль, перец – по вкусу.
Приготовление
Пекинскую капусту шинкуем (можно брать и белокочанную, но тогда ее желательно хорошо помять руками, чтобы она стала мягкой), огурец и колбасу нарезаем соломкой. Колбасу можете брать любую, какая вам больше нравится. Лук нарезаем полукольцами. Все составляющие перемешиваем и заправляем салат майонезом. Если нужно, добавляем соль и перец по вкусу.
Салат из огурцов, колбасы и яиц
Ингредиенты:
- колбаса вареная – 300 г;
- вареный картофель – 5 шт.;
- отваренная морковь – 1 шт.;
- яйца – 4 шт.;
- огурцы свежие – 3 шт.;
- зеленый лук, зелень, майонез.
Приготовление
Картофель, яйца и морковь натираем на крупной терке и выкладываем слоями в таком порядке, смазывая каждый слой майонезом: 
картофель, измельченный зеленый лук, морковь, колбаса (ее можно порезать тонкой соломкой), отварные яйца и огурцы (с них предварительно отжимаем лишнюю жидкость). Из ломтиков вареной колбасы формируем розочки, основание скрепляем зубочисткой, украшаем ими салат. Также оформляем салат зеленью, даем ему пропитаться часа 2 в прохладном месте, и подаем к столу.
А еще не так давно мы рассказывали о салате из курицы и огурцов и салате из огурцов и помидоров, поэтому если вы не очень любите колбасу или она просто закончилась, то присмотритесь к другим рецептам.
