Салат с копченой колбасой
Салатик с копченой колбасой подойдет как для праздничного стола, так и для простого семейного ужина. Готовится он довольно быстро и просто, особенно если заранее, на ночь, подготовить необходимые ингредиенты. Предлагаем вам несколько рецептиков, а вы сами выбирайте на свой вкус.
Салат с фасолью, копченой колбасой и сухариками
Ингредиенты:
- фасоль красная сухая – 0,5 ст.;
- яблоко зеленое – 2 шт.;
- луковица красная – 1 шт.;
- специи;
- майонез – по вкусу;
- копченая колбаса – 300 г;
- уксус столовый – 3 ст. ложки.
Приготовление
Красную сухую фасоль заливаем холодной водичкой и оставляем на 2 часа набухать. Затем меняем воду, ставим ее на огонь и варим до полной готовности. Колбасу шинкуем тоненькой соломкой, а красную луковицу чистим, рубим полукольцами и замачиваем ее на 10 минут в уксусе. Отваренную фасоль откидываем на дуршлаг и остужаем. Яблоки режем тоненькой соломкой и смешиваем в салатнице все подготовленные продукты. Заправляем салатик домашним майонезом, перемешиваем и подаем.
Салат с копченой колбасой и свежим огурцом
Ингредиенты:
- копченая колбаса – 200 г;
- консервированная сладкая кукуруза – 1 банка;
- свежий огурец – 2 шт.;
- картофель – 2 шт.;
- яйцо вареное – 3 шт.;
- сыр твердый – 100 г;
- майонез – для заправки.
Приготовление
Картофель отвариваем заранее вместе с кожурой, охлаждаем, очищаем и нарезаем небольшими кубиками. Копченую колбасу шинкуем мелкими кусочками и складываем ингредиенты в салатник. Банку с консервированной кукурузой открываем, аккуратно выливаем жидкость вылить и выбрасываем кукурузку к овощам. Свежие огурчики промываем, мелко нарезаем и выкладываем в салат. Сыр натираем на терочке, яйца отвариваем вкрутую, охлаждаем под водой, чистим и тоже измельчаем. Перекладываем все в салатник, заправляем майонезом, перемешиваем, солим и подаем салат с копченой колбаской и кукурузой на стол.
Вкусный салат с копченой колбасой
Ингредиенты:
- копченая колбаска – 300 г;
- сыр твердый – 200 г;
- помидоры свежие – 3 шт.;
- чеснок – зубчика;
- сметана – 8 ст. ложек;
- специи;
- зелень – 1 пучок.
Приготовление
С колбасы снимаем кожицу и нарезаем кубиками небольших размеров. Сыр тоже измельчаем ломтиками такого же размера. Помидоры промываем, вытираем полотенцем и шинкуем. Желательно, чтобы размеры ингредиентов были практически одинаковы, тогда они красиво и эстетично будут смотреться в тарелке. Зелень промываем, немного обсушиваем и мелко шинкуем. Все подготовленные компоненты кладем в одну посуду и перемешиваем. После этого раскладываем простой салатик с копченой колбасой в креманки и сверху кладем по ложечке соуса. Для его приготовления смешиваем отдельно выдавленные через пресс зубчики чесночка и сметану. Все тщательно размешиваем и подаем блюдо к столу.
Салат «Министерский» с копченой колбасой
Ингредиенты:
- копченая колбаса – 400 г;
- яйцо куриное – 4 шт.;
- луковица – 2 шт.;
- майонез – по вкусу;
- свежая зелень.
Приготовление
Яйца заранее отвариваем вкрутую, остужаем, аккуратненько чистим и нарезаем небольшими кубиками. Зелень ополаскиваем, встряхиваем и мелко нарезаем ножом. Луковицу очищаем от шелухи, меленько шинкуем, замачиваем на 10 минут в кипяточке, а потом хорошенько промываем в холодной воде и обсушиваем на полотенчике.
Копченую колбасу освобождаем от упаковки, рубим кусочками произвольного размера и перемешиваем все ингредиенты между собой в глубокой миске. При необходимости салатик подсаливаем по вкусу, присыпаем меленько рубленой зеленью и ставим примерно на 2 часа в холодильник, после чего подаем к столу и наслаждаемся потрясающим вкусом и видом блюда.
